La cantina
Giovanni Aiello
Progetto pugliese guidato dall'enologo Giovanni Aiello (brand 'Enologo per Amore') che produce la linea 'Chakra': vini bianchi, rossi, rosati e bollicine rifermentate in bottiglia, con forte legame al territorio della Valle d'Itria e della Murgia.
- Puglia · Italia
- 7 prodotti
La storia
Giovanni Aiello è un enologo nato e cresciuto in Puglia che ha studiato in Veneto e Friuli e lavorato anche all'estero. Ha avviato il progetto commerciale sotto il marchio 'Enologo per Amore' e ha sviluppato la linea di vini 'Chakra', costruendo una realtà artigianale radicata nei vigneti tra Putignano, Castellana Grotte e la Valle d'Itria.
Filosofia produttiva
Produzione artigianale che privilegia l'espressione del territorio e delle varietà autoctone: vini 'fatti con amore', etichette realizzate a mano e tecniche di vinificazione tradizionali e sperimentali.
Territorio e vigneti
Vigneti e produzioni localizzati nella Valle d'Itria e nella Murgia dei Trulli, con attività tra Putignano e Castellana Grotte; per il Chakra Rosso si fa riferimento a uve / zone legate a Gioia del Colle.
Premi e riconoscimenti
Riconoscimenti pubblicati: Chakra Rosso segnalato/vincitore nell'ambito del Sud Top Wine; Chakra Rosato segnalato con punteggio 90 su Berebene; recensioni e schede su testate come Decanter.
Caratteristiche
- Vitigni
- Primitivo
- Verdeca
- Maruggio
- Marchione
Cosa lo distingue
- Linea 'Chakra' composta da Chakra Rosso, Chakra Rosato, Chakra Verde, Chakra Blu e Chakra Essenza.
- Sede e vigneti riferiti alla Valle d'Itria / Canale di Pirro, Murgia dei Trulli.
- Chakra Blu prodotto con rifermentazione in bottiglia.
- Etichette dipinte a mano e attenzione alla vinificazione artigianale e alle uve autoctone.
