Orendain

La famiglia Orendain è legata alla produzione di tequila da molte decadi; la loro distilleria storica, nota come La Mexicana, viene citata come operativa dal 1926. Negli anni '90 la famiglia sviluppò riserve speciali che portarono alla commercializzazione di espressioni premium come Gran Orendain. Nel tempo il gruppo ha consolidato diversi marchi tra cui Gran Orendain, Orendain, Ollitas e Batanga.

Unire tradizione artigianale e controllo qualitativo: rispetto per le piantagioni di agave blu, attenzione alle pratiche tradizionali (jimadores, cottura lenta in forni di mattoni) e gestione integrata del processo produttivo per ottenere tequilas espressivi e coerenti.

Regione di Tequila, Jalisco (Messico). La sede/contatto indicato è a Zapopan (Jalisco) e l'azienda lavora con agavi coltivate nella zona di Tequila.

Gran Orendain e altre espressioni hanno ricevuto riconoscimenti internazionali: tra gli esempi elencati sul sito figurano Grand Gold (Spirits Selection, Bruxelles 2015), Double Gold (San Francisco World Spirits Competition 2016) e premi recenti al TAG Global Spirits Awards e International Wine & Spirits Competition (2022–2024) per diverse espressioni.

Coltivazione e raccolta dell'agave blu (Agave tequilana Weber), cottura lenta in forni di muratura, estrazione tramite mulino a rulli con ripetute pressature, fermentazione in vasche d'acciaio con lieviti endemici, distillazione in due fasi (prima distillazione e rettificazione fino a circa 55% vol. per ottenere il Blanco). Per il marchio Ollitas è impiegata una tripla distillazione. Invecchiamento in botti di rovere bianco americano ex-bourbon; imbottigliamento con procedure di controllo igienico e qualità.

Processo in due fasi (prima distillazione per ottenere un liquido intorno al 20% vol., poi rettificazione fino a circa 55% vol. per il Blanco); uso di alambicchi/method tradizionali (citato l'uso di alambicchi in rame per alcune espressioni) e tripla distillazione per il marchio Ollitas.

Invecchiamento in botti di rovere bianco americano ex-bourbon. I tempi dichiarati sul sito variano per categoria: reposado (da 2 a 11 mesi), añejo (12–35 mesi), extra añejo (oltre 36 mesi); esempi specifici: Gran Orendain Reposado ~8 mesi, Añejo ~18 mesi, Extra Añejo 3 anni (36 mesi) e 7 anni (84 mesi).