Materie prime
malto d'orzo
whisky di grain (whisky importato per i blend; origine segnalata: Canada)
whisky di malto importato (origine segnalata: Scozia)
Brand
Togouchi
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Togouchi.
Togouchi è un marchio giapponese di whisky collegato all'azienda storica Chugoku Jozo / Sakurao Brewery and Distillery (Hiroshima). Nato come gamma di blend ottenuti da whisky importati e invecchiati in condizioni particolari, la collezione oggi comprende anche single malt prodotti presso la Sakurao Distillery.
whisky giapponese
blended whisky
single malt giapponese
whisky con finishing particolari
Gamma del produttore
Gamma del produttore Togouchi
Categorie spirits
whisky giapponese
blended whisky
single malt giapponese
whisky con finishing particolari
Prodotti rappresentativi
Togouchi 15 anni - 70cl
Togouchi 9 anni - 70cl
Togouchi Premium - 70cl
Togouchi Beer Cask Finish - 70cl
Togouchi Sake Cask Finish - 70cl
Togouchi Single Malt - 70cl
Togouchi Kiwami Blended - 70cl
Botti e contenitori di affinamento
fusti di bourbon
fusti di sherry
fusti di brandy
fusti di saké (sake cask finish)
fusti da birra (beer cask finish)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Per i blend storici: importazione di whisky già distillati (malt e grain), successivo invecchiamento, assemblaggio e imbottigliamento in Giappone. Per le espressioni più recenti: distillazione di single malt presso la Sakurao Distillery, seguita da maturazione e finish controllati.
Distillazione
I blend storici non derivano da distillazione interna ma da assemblaggio e affinamento di distillati importati; i single malt più recenti sono distillati secondo metodo tradizionale presso la Sakurao Distillery.
Invecchiamento
Maturazione in botti con utilizzo di magazzini caratteristici (tra cui un tunnel sotterraneo a Togouchi/Akiota con temperatura e umidità costanti); uso di maturazioni primarie e successivi finish in botti diverse.
Storia del produttore Togouchi
La linea Togouchi è stata sviluppata dalla storica azienda Chugoku Jozo (oggi Sakurao Brewery and Distillery), realtà nata nel 1918 nella zona di Hatsukaichi (prefettura di Hiroshima). Per anni Togouchi è stata nota come un blend composto da whisky importati (malt whisky scozzese e grain whisky canadese) che venivano invecchiati e assemblati in Giappone; in seguito all'apertura della Sakurao Distillery (iniziativa avviata nel 2017/2018) la gamma si è ampliata includendo single malt prodotti localmente.
Filosofia produttiva
Combinare tecniche di blending e affinamento con le specificità del territorio di Hiroshima: controllo accurato dell'invecchiamento (anche in magazzini sotterranei) e sperimentazione di finish particolari per offrire espressioni sia blended sia 100% giapponesi.
Territorio
Prefettura di Hiroshima (Hatsukaichi per la Sakurao Distillery; Akiota/Togouchi per i magazzini di invecchiamento, inclusa la galleria/tunnel utilizzata per le maturazioni).
Togouchi
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.
Prodotti di
Prodotti di Togouchi
Togouchi Premium + 2 Bicchieri - gift box - 70cl
67,15 €
58,78 €
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Togouchi Beer Cask - 70cl - Astucciato
66,49 €
55,24 €
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Togouchi Premium - 70cl - Astucciato
60,27 €
48,88 €
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Whisky Togouchi Premium Blended 70cl
74,13 €
63,63 €
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Whisky Togouchi 9Y 40% Cl.70 - Giftbox
126,18 €
108,19 €
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Whisky Togouchi 12Y Blended 40% Cl.70 - Giftbox
205,26 €
137,44 €
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Togouchi Sake Cask - 70cl - Astucciato
69,71 €
57,36 €
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Whisky Peated 70cl - Astucciato - Togouchi
109,64 €
73,21 €
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Whisky Rum Cask Finish 70cl - Astucciato - Togouchi
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Whisky Sake Cask Finish 70cl - Astucciato - Togouchi
72,59 €
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Whisky Peated 70cl - Astuccio - Togouchi
76,62 €
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Whisky Togouchi Kiwami Blended 70cl
121,29 €
81,09 €
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Togouchi 15 anni - 70cl - Astucciato
177,53 €
140,03 €
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Togouchi 9 anni - 70cl - Astucciato
93,55 €
84,78 €
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Togouchi Single Malt - 70cl - Astucciato
97,21 €
79,86 €
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