Vago

Mezcal Vago nasce dall'incontro tra il cofondatore Judah Kuper e la famiglia di maestri mezcaleri di Oaxaca; il progetto è stato sviluppato per valorizzare il lavoro dei mezcaleri locali e commercializzare lotti piccoli e identificabili. La gamma iniziale è stata esportata a partire dagli anni 2010; storicamente il marchio è stato prodotto da Aquilino García (poi sostituito dai suoi figli dopo il suo decesso nel 2020) e si è poi ampliato includendo altri maestri come Tío Rey, Emigdio Jarquín e Joel Barriga. Le bottiglie riportano informazioni sul produttore, sull'agave e sul lotto, e i maestri coinvolti sono anche soggetti con partecipazioni nel progetto secondo le fonti consultate.

Autenticità, trasparenza verso il consumatore e sostenibilità. Vago punta a collegare ogni bottiglia al singolo maestro mezcalero che l'ha prodotta, a pratiche di ripopolamento degli agavi e a ridurre l'impatto ambientale (etichette realizzate con fibra di agave riciclata, iniziative "bat friendly" e progetti di piantagione).

Sierra Sur, stato di Oaxaca (località produttive citate: Candelaria Yegolé, Gulerá Sola de Vega, El Nanche - Miahuatlán, San Isidro Tapanala).