Brand

Vecindad

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Vecindad.

Vecindad è una collezione di distillati d'agave e Raicillas curata da Santa Sabia (con sede a Guadalajara). La gamma valorizza varietà locali di maguey provenienti da Jalisco (con alcune cuvée anche da Nayarit e Colima) e comprende piccole produzioni, spesso in edizione limitata, tra cui diverse Raicillas e alcune Tequila a base di agave blu Weber.
raicilla artigianale distillati d'agave tequila (Weber/blanco e reposado) edizioni limitate small-batch agave spirits
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Gamma del produttore

Gamma del produttore Vecindad

Categorie spirits

raicilla artigianale distillati d'agave tequila (Weber/blanco e reposado) edizioni limitate small-batch agave spirits

Prodotti rappresentativi

Raicilla Ixtero Amarillo Macario Partida Triple70cl - Vecindad Raicilla Maguey Abel Benitez la Canoas South of Jalisco 70cl - Vecindad Raicilla Maguey Alto 70cl - Vecindad Raicilla Maguey Japo Cabo Corrientes Jalisco 70cl - Vecindad Raicilla Maguey Lechugilla 70cl - Vecindad Tequila Weber Blanco 70cl - Vecindad Tequila Weber Reposado 70cl - Vecindad

Materie prime

agave (maguey) Ixtero Amarillo Lechuguilla Maguey Alto Chico Amarillo Lineño agave blu (Agave tequilana Weber azul)

Botti e contenitori di affinamento

quercia americana (American oak) botti di legno tradizionali / contenitori tradizionali
Distillazione e produzione

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Secondo le schede prodotto e le recensioni, le cuvée Vecindad sono realizzate con metodi artigianali: le piñas vengono cotte in forni tradizionali (anche interrati o in forni di muratura), la fermentazione è spesso spontanea in tini di legno, e la distillazione avviene prevalentemente con doppia distillazione in alambicchi di rame; in alcuni casi vengono usati alambicchi o contenitori tradizionali in legno o ceramica.

Distillazione

Metodi tradizionali di piccolo lotto: cottura delle piñas in forni tradizionali (anche interrati o in muratura), fermentazione naturale/spontanea in tini di legno, e doppia distillazione prevalentemente in alambicchi di rame; in alcune cuvée sono documentati anche alambicchi/contesti tradizionali in legno o ceramica.

Invecchiamento

Variabile: molte Raicillas vengono presentate giovani (non invecchiate); alcuni distillati e le Tequila (es. il Reposado) ricevono un breve affinamento in botti di legno (per il reposado viene indicato un periodo minimo di circa 2 mesi fino a 1 anno nelle schede commerciali).

Storia del produttore Vecindad

Vecindad nasce come progetto/collezione sviluppato da Destilería Santa Sabia a Guadalajara per raccogliere e bottigliare distillati d'agave prodotti da diversi maestros e produttori locali nelle montagne e sulla costa di Jalisco. Il marchio fa parte del portfolio di Santa Sabia e viene distribuito tramite importatori e rivenditori specializzati in Europa, Australia e altri mercati.

Filosofia produttiva

Puntare sulla diversità dei terroir e delle varietà d'agave locali, valorizzando il lavoro di piccoli maestros e metodi tradizionali di produzione; privilegiare piccole tirature e bottiglie che raccontano la singola origine e il produttore locale.

Territorio

Messico: principalmente lo stato di Jalisco (con riferimenti anche a micro-terroir sulla costa e in regioni limitrofe come Nayarit e Colima). Sede commerciale/di progetto: Guadalajara (Jalisco).

Vecindad

Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.

In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.

Prodotti di

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