Barolo Riserva - Sottocastello di Novello - Ca' Viola
Barolo Riserva - Sottocastello di Novello - Ca' Viola
Informazioni tecniche
Produttore Ca' Viola
Denominazione Barolo Riserva DOCG
Vitigno Nebbiolo
Annata 2013
Gradazione 14.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note di rosa, spezie, ciliegia, cuoio
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione Piemonte
Zona di produzione Langhe, Novello
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso fermo
Invecchiamento Minimo 5 anni
Tipo di botte Botti di rovere grandi e barrique
Colore Rosso granato intenso
Temperatura di servizio 18-20°C
Consumo consigliato Dopo 10 anni dalla vendemmia
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Ca' Viola

Barolo Riserva - Sottocastello di Novello - Ca' Viola 2013

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Formato: 75 cl

-20%
110,34 €


Prezzo consigliato: 139,17 €
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Informazioni tecniche
Produttore Ca' Viola
Denominazione Barolo Riserva DOCG
Vitigno Nebbiolo
Annata 2013
Gradazione 14.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note di rosa, spezie, ciliegia, cuoio
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione Piemonte
Zona di produzione Langhe, Novello
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso fermo
Invecchiamento Minimo 5 anni
Tipo di botte Botti di rovere grandi e barrique
Colore Rosso granato intenso
Temperatura di servizio 18-20°C
Consumo consigliato Dopo 10 anni dalla vendemmia
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Il Barolo Riserva di Ca' Viola, proveniente dal territorio collinare di Novello nel cuore delle Langhe, è un vino che esprime appieno l’eleganza del Nebbiolo, vitigno principe di questa denominazione. Questo Barolo si distingue per il suo lungo affinamento, che dura almeno cinque anni, durante i quali si arricchisce di complessità e profondità grazie all’invecchiamento in botti di rovere. Al calice si presenta con un colore rosso granato intenso, mentre al naso offre un bouquet ampio dove emergono sentori di rose appassite, ciliegia e spezie dolci, accompagnati da eleganti note di liquirizia e balsamiche. Al palato si rivela strutturato e avvolgente, con tannini fini e un equilibrio gustativo raffinato che garantisce una lunga persistenza. Ideale per accompagnare piatti di carne rossa, brasati e formaggi stagionati, questo Barolo Riserva rappresenta una raffinata espressione del terroir di Novello.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

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Servire a:

14-15°C


Quando berlo:

-

Zona di Produzione

-

Piemonte


Produttore: Ca' Viola

Riconoscimenti ufficiali

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