Serafini e Vidotto

Bollicine di Prosecco DOC Treviso - Serafini e Vidotto

Name: Bollicine di Prosecco DOC Treviso - Serafini e Vidotto
Brand: Serafini e Vidotto
SKU: Fontana-86S00206
Price: 12.82 EUR
Availability: InStock

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Serafini e Vidotto
Denominazione	Prosecco DOC Treviso
Vitigno	Glera 100%
Gradazione	12.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note floreali e fruttate, sentori di mela e pera
Metodo vinificazione	Metodo Charmat
Zuccheri residui	14 g/l
Regione	Veneto
Zona di produzione	Treviso
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante
Invecchiamento	Affinamento in acciaio, almeno 2 mesi
Tipo di botte	Acciaio
Colore	Bianco spumante
Temperatura di servizio	6-8°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 1-2 anni
Abbinamento	Aperitivi, antipasti, piatti di pesce

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Descrizione

Le Bollicine di Prosecco DOC Treviso di Serafini e Vidotto rappresentano l’eleganza vivace del territorio veneto, culla storica del Prosecco. Ottenuto principalmente da uve Glera coltivate nei vigneti che si affacciano sulle dolci colline di Treviso, questo spumante esprime un profilo fresco e fruttato, caratterizzato da sentori di mela verde, pera e fiori bianchi. Il metodo Charmat, utilizzato per la rifermentazione in autoclave, conferisce al vino una bollicina fine e persistente, accompagnata da un sorso equilibrato e piacevolmente aromatico.

Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti a base di pesce e antipasti delicati, questo Prosecco incarna la leggerezza e la vivacità tipiche della denominazione. La sua immediata freschezza ne fa un compagno versatile, capace di sorprendere tanto nei momenti conviviali quanto negli incontri più raffinati. Un brindisi alla tradizione e al territorio, da scoprire in ogni sorso.

La cantina

Serafini e Vidotto – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Serafini e Vidotto.

Azienda vinicola di Nervesa della Battaglia (TV), sulle colline del Montello, conosciuta per tagli bordolesi e spumanti: produzione orientata alla qualità, raccolta manuale e pratiche agricole a basso impatto.

Regione: Veneto

Paese: Italia

Fondazione: 1986

Vitigni: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Nero, Recantina, Manzoni, Glera

Montello e Colli Asolani DOC come area produttiva principale Forte orientamento alla sostenibilità e alla biodiversità Vini a base di Cabernet e Merlot con etichette di punta come Il Rosso dell'Abazia Produzione di spumanti tra cui Asolo Prosecco Superiore DOCG

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Storia della cantina

Fondata da Francesco Serafini e Antonello Vidotto, l'azienda si è sviluppata sui rilievi del Montello combinando la tradizione locale con varietà internazionali. Nel tempo ha ampliato la cantina, mantenendo un approccio artigianale e puntando su vini che esprimono carattere e territorio.

Filosofia produttiva

Lavorare il paesaggio con rispetto: la filosofia aziendale privilegia la cura del suolo e della biodiversità, interventi agronomici mirati e la minima manipolazione in cantina per preservare la purezza del frutto e l'identità territoriale.

Territorio e vigneti

Situata nel comprensorio Montello e Colli Asolani, l'azienda sfrutta esposizioni favorevoli e suoli a prevalenza di argille ferritizzate. Il territorio è caratterizzato dalla vicinanza al fiume Piave e da colline che favoriscono varietà come Cabernet, Manzoni, Recantina e Glera.

Premi e riconoscimenti

Certificazioni e riconoscimenti legati alla sostenibilità. Riconoscimenti enogastronomici e citazioni su testate: ad esempio menzione del Rosso dell'Abazia nelle classifiche di Gambero Rosso e valutazioni su testate internazionali riportate da distributori.