Vino Premiato
Informazioni tecniche
PRODUTTORE La Palazzetta
DENOMINAZIONE DOCG
VITIGNO Sangiovese 100%
ANNATA 2017
GRADAZIONE 14.5%
FORMATO 150 cl
TIPOLOGIA Rosso Fermo
REGIONE Toscana
ZONA DI PRODUZIONE Castelnuovo dell'Abate
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Carne - Formaggi
La Palazzetta

Brunello di Montalcino DOCG - Magnum - La Palazzetta 2017

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Il Brunello di Montalcino dell'azienda La Palazzetta, ha origine da un’accurata cura delle uve e un’attenta selezione in vigna durante il raccolto che avviene perentoriamente a mano. Seguono la fermentazione alcolica a temperatura controllata e macerazione di circa 20 giorni con lieviti autoctoni, per proseguire poi con la fermentazione malolattica. Trascorre l'invecchiamento  in botti di legno di rovere francese per circa 3,5 anni e un affinamento di 6 mesi.

Un vino che alla vista si presenta con un colore rosso rubino tendente al granato. Dall'esame olfattivo si evince un profumo intenso ed avvolgente, ricco di aromi, con note fruttate di mora e mirtillo che si uniscono a dolci sentori di cioccolato.

Un rosso portentoso, dal corpo pieno, una buona acidità e la presenza di tannini evidenti. Un calice dal finale avvolgente, lungo e persistente al palato, che regala delle sensazioni strepitose meglio apprezzate se in abbinamento a portate di carne, arrosti, cacciagione e formaggi stagionati.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Ballon

Servire a:

16-18°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-7 anni

Zona di Produzione


Toscana


Produttore: La Palazzetta

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Riconoscimenti ufficiali

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