Calvados 1972 Millésime Pays d’Auge Calvados Cask 70cl - Drouin

Il Calvados 1972 Millésime Pays d’Auge Calvados Cask di Drouin è un distillato che racchiude oltre quattro decenni di tradizione e paziente affinamento. Proveniente dalla rinomata area del Pays d’Auge, cuore della Normandia, questa eccellenza è ottenuta da una sapiente selezione di mele locali, tipiche di questo terroir unico nel suo genere. Il vitigno, o meglio la varietà di mele utilizzata, conferisce a questo Calvados note fruttate intense e un carattere fresco e autentico, esaltato dalla tripla distillazione in alambicchi di rame secondo la tradizione della maison Drouin.

L’invecchiamento in botti di rovere, protratto per molti anni, dona al prodotto un bouquet complesso, dove si intrecciano sentori di vaniglia, spezie dolci, mele cotte e una punta di miele, il tutto bilanciato da una piacevole velatura ossidativa che racconta la lunga maturazione. La consistenza è morbida ma vigorosa, con un finale persistente e leggermente caldo, perfetto per chi apprezza i distillati con corpo e personalità.

Questo Calvados si presta magnificamente ad accompagnare dessert a base di mela o formaggi stagionati, ma può essere gustato da solo, in contemplazione, come vero e proprio rito di degustazione. Un capolavoro storico che celebra l’eccellenza normanna.