Calvados Pierre Pivet X.O. 70cl - Drouin
Formato: 70 cl
Maggiori informazioni
IVA e tasse incl.
| Drouin | |
| Calvados | |
| Fruttato, speziato, note di mela e vaniglia | |
| Mele da sidro | |
| 70 cl | |
| 42.0% | |
| Rovere francese | |
| Minimo 6 anni | |
| 2 | |
| Ambra dorato | |
| A temperatura ambiente, dopo pasto |
Al naso, si apprezza un bouquet avvolgente di frutta matura, spezie dolci e leggere note vanigliate che preludono a un sorso equilibrato e persistente. Il forte carattere fruttato si fonde con sentori di legno tostato, regalando un’esperienza gustativa raffinata e armoniosa. L’utilizzo di tradizionali tecniche di distillazione e affinamento conferisce a questo Calvados una struttura elegante e vellutata.
Perfetto come digestivo dopo pasti importanti o in abbinamento a formaggi stagionati e dolci a base di mele, questo Calvados esprime appieno la storia e l’unicità della denominazione normanna. Un distillato di grande personalità che incarna l’arte della distillazione francese in ogni sorso.
Christian Drouin (Drouin)
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Christian Drouin (Drouin).
Distillazione
Doppia distillazione in alambicco a ripasso da 2.500 L; prima distillazione per ottenere 'petites eaux' (~30°), seconda distillazione fino a ~70°, con tagli di teste e code calibrati in base alla qualità del sidro.
Invecchiamento
Invecchiamento principalmente in piccole botti di rovere (molti fusti di reimpiego) che favoriscono uno scambio legno-aria accentuato; uso di botti usate per Sherry, Porto, Banyuls per apportare colore e complessità; travasi e assemblaggi eseguiti in botti più grandi quando necessario.