Austo

Chardonnay Varietale Oak - Austo

Name: Chardonnay Varietale Oak - Austo
Brand: Austo
SKU: CEVICO-ATTCL0631H0
Price: 10.95 EUR
Availability: InStock

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Austo
Denominazione	Vino Varietale Bianco
Vitigno	Chardonnay
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fruttato, note di vaniglia e burro
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, affinamento in legno
Regione	Emilia-Romagna
Zona di produzione	Rubicone IGT
Nazione	Italia
Tipologia	Bianco
Invecchiamento	Alcuni mesi in botti di rovere
Tipo di botte	Rovere
Colore	Giallo paglierino
Temperatura di servizio	10-12°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 2-3 anni
Abbinamento	Pesce, carni bianche, formaggi freschi

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Descrizione

Si apre all'olfatto con una trama fragrante in cui il frutto bianco si intreccia a sottili segnali di legno: mela e pera mature, scorza di agrume e un accenno di vaniglia e nocciola tostata, senza sovrastare la freschezza. Alla vista mostra un bel colore paglierino con riflessi dorati che anticipano la morbidezza; il profilo resta luminoso e compatto, con una sensazione cremosa che sostiene il sorso senza appesantire.

In bocca si conosce per l'equilibrio tra acidità vivace e corpo morbido: la struttura è sostenuta da una sapidità discreta e da una trama glicerica che regala persistenza e piacevolezza. Il finale è pulito, con ritorni fruttati e una lieve nota speziata che invita al secondo sorso. Versatile a tavola, accompagna con naturalezza pesce al forno, crostacei in salsa leggera e carni bianche; ottimo anche al calice durante un aperitivo informale, mantiene eleganza senza essere ostentato.

La cantina

Sutto – Cantina in Veneto (con presenza produttiva anche in Valdobbiadene e nel Collio - Friuli-Venezia Giulia)

Scopri la storia e i vini della cantina Sutto.

Azienda vitivinicola familiare con vigneti e attività distribuite tra le terre del Piave (Campo di Pietra), le colline di Valdobbiadene e il Collio; produce vini fermi, spumanti di Prosecco e passiti, e gestisce punti vendita e strutture di ospitalità.

Regione: Veneto (con presenza produttiva anche in Valdobbiadene e nel Collio - Friuli-Venezia Giulia)

Paese: Italia

Fondazione: 1933

Vitigni: Merlot, Cabernet Sauvignon, Raboso, Manzoni bianco, Glera, Pinot Nero, Ribolla (Ribolla Gialla)

Marchi distinti: Sutto, Batìso, Polje. Presenza di SuttoWine: botteghe e tasting room. Offerta integrata di vino, ristorazione e ospitalità. Produzione di Prosecco DOC/DOCG, spumanti, vini rossi e bianchi tipici del territorio, e un passito. Tradizione familiare che si dichiara iniziata nel 1933 e gestione su più territori.

Acquista tutti i vini Sutto La cantina Sutto

Storia della cantina

La Famiglia Sutto dichiara una tradizione vitivinicola iniziata nel 1933 e tramandata per tre generazioni. Dalla conduzione dei vigneti a Campo di Pietra si sono sviluppate più realtà e marchi e attività collaterali legate all'ospitalità e alla ristorazione.

Filosofia produttiva

Valorizzare il territorio unendo tradizione e innovazione, con attenzione alla qualità delle uve e all'accoglienza: produzione di vini espressione dei singoli terroir e proposta di esperienze enogastronomiche e di ospitalità.

Territorio e vigneti

Sede e vigneti storici in Campodipietra, nelle terre del Piave, con terreni ricchi di argilla e influenze fluviali. Presenza produttiva anche nelle colline di Valdobbiadene e nel Collio/Cormòns.

Premi e riconoscimenti

Medaglia d'argento al concorso Mundus Vini per 'Sutto Campo Sella'.