Sutto

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG - Sutto 2020

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Informazioni tecniche

PRODUTTORE	Sutto
DENOMINAZIONE	DOC
VITIGNO	Glera100%
ANNATA	2020
GRADAZIONE	11.0%
FORMATO	75 cl
TIPOLOGIA	Prosecco
REGIONE	Veneto
ZONA DI PRODUZIONE	Conegliano e Valdobbiadene
NAZIONE	Italia
ABBINAMENTO	Aperitivo - Pesce

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Descrizione

Il Prosecco superiore Valdobbiadene DOCG proviene dai prestigiosi terreni di origine morenica di Conegliano e Valdobbiadene. L’ Esempio di un’agricoltura esclusivamente manuale in terreni ripidi e insidiosi, unita ad una lavorazione tecnologicamente avanzata atta a mantenere il vino sui suoi nobili lieviti per un periodo sufficiente a fare del Batiso Valdobbiadene DOCG la piacevolezza del bere bene in ogni circostanza.

La vendemmia viene fatta manualmente nella seconda metà di Settembre; l'uva viene poi diraspata, pigiata e successivamente pressata delicatamente per ottenere il mosto fiore. La prima fermentazione è in acciaio a temperatura controllata. Segue la maturazione e la sosta sui lieviti; poi la presa di spuma in autoclave secondo il metodo Charmat ed infine nuovamente la sosta sui lieviti di almeno 45 giorni e seguente imbottigliamento.

Al calice si presenta con un luminoso colore giallo paglierino. L' inebriante trionfo di nuance primaverili e aromi di ananas, pera, albicocca e melograno, vi ricondurranno in un lungo viaggio sensoriale attraverso i profumi della natura. Al palato è fresco ed elegante.

Grazie al ricco perlage lungo e persistente, questo superbo prosecco si rivela una scelta di qualità e l'aperitivo per eccellenza. Un calice comunque versatile che si abbina magnificamente con antipasti, primi piatti delicati, risotti e molluschi.

ABBINALO CON:

Come servire