Sutto

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG - Sutto 2020

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Il Prosecco superiore Valdobbiadene DOCG proviene dai prestigiosi terreni di origine morenica di Conegliano e Valdobbiadene. L’ Esempio di un’agricoltura esclusivamente manuale in terreni ripidi e insidiosi, unita ad una lavorazione tecnologicamente avanzata atta a mantenere il vino sui suoi nobili lieviti per un periodo sufficiente a fare del Batiso Valdobbiadene DOCG la piacevolezza del bere bene in ogni circostanza.

La vendemmia viene fatta manualmente nella seconda metà di Settembre; l'uva viene poi diraspata, pigiata e successivamente pressata delicatamente per ottenere il mosto fiore. La prima fermentazione è in acciaio a temperatura controllata. Segue la maturazione e la sosta sui lieviti; poi la presa di spuma in autoclave secondo il metodo Charmat ed infine nuovamente la sosta sui lieviti di almeno 45 giorni e seguente imbottigliamento.

Al calice si presenta con un brillante colore giallo paglierino. Il naso viene inebriato da profumi floreali e fruttati e in particolare da nuance primaverili e aromi di ananas, pera, albicocca e melograno, evolvendo poi in sentori di frutta bianca e fieno secco. Al palato risulta minerale e fresco, grazie alla sua innata eleganza.

Persistenza e cremosità ai massimi livelli rendono questo superbo prosecco una scelta di qualità e l'aperitivo per eccellenza. Un calice comunque delizioso anche con antipasti, primi piatti delicati, risotti, molluschi, ma che si sposa benissimo anche con cibi piccanti e sfiziose sfoglie.

ABBINALO CON:
Icona Abbinamento Aperitivo Icona Abbinamento Pesce

Informazioni tecniche


PRODUTTORE
Sutto
ANNATA
2020
NAZIONE
Italia
FORMATO
0.75L
TIPOLOGIA
Prosecco
GRADAZIONE
11%
VITIGNO
Glera100% 
TEMP MIN
6 °C
DENOMINAZIONE
DOCG
TEMP MAX
8 °C
REGIONE
Veneto
ABBINAMENTO
Aperitivo - Pesce 
ZONA DI PRODUZIONE
Conegliano e Valdobbiadene


Come servire

Bicchiere:

Calice flute ampio

Scopri di più

Servire a:

6-8°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito

Zona di Produzione

Veneto

Veneto


La Cantina: Sutto

Maggiori Informazioni



Riconoscimenti ufficiali

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