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20,60 €−17%
Prezzo consigliato: 24,70 €
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- Rosset
- Denominazione
- Valle d'Aosta DOP
- Vitigno
- 100% Cornalin
- Gradazione
- 13.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Ciliegia, susina matura, lieve speziatura (chiodi)
- Metodo vinificazione
- Macerazione a freddo; fermentazione in acciaio; affinamento in tino
- Invecchiamento
- Affinamento in tino di rovere francese
- Tipo di botte
- Tino di rovere francese
- Colore
- Rosso rubino
- Temperatura di servizio
- 14°–16° C
- Abbinamento
- Zuppe alpine, polpette di manzo, formaggi semistagionati
- Regione
- Valle d'Aosta
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Toules, Saint-Christophe (Valle d'Aosta)
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Cornalin Vallee d'Aoste DOP 2025 - Rosset
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Sommelier AICornalin Vallee d'Aoste DOP 2025 - Rosset
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Il Cornalin Valle d'Aosta DOP 2025 di Rosset esprime un profilo fragrante e diretto. Di colore rubino limpido, al naso si percepiscono richiami di piccoli frutti rossi, violetta e leggere note terrose che richiamano il sottofondo montano della Valle d'Aosta. Al palato è snello, con tannini fini e una buona acidità che conferisce freschezza; la progressione è lineare e pulita, con ritorni fruttati e un finale sapido che invita al sorso successivo. L'insieme è misurato e non sovraccarico, adatto a chi cerca un vino territoriale dalla beva immediata.
Si presta a un servizio a temperatura moderata (intorno ai 14–16 °C) e accompagna con equilibrio piatti di cucina locale, carni bianche, salumi delicati, formaggi freschi e primi semplici. È pensato per la beva quotidiana: grazie alla sua vivacità trova facile abbinamento con preparazioni rustiche e piatti stagionali. Il formato proposto da Rosset è ideale per chi desidera un vino dal carattere autentico e dal legame evidente con il territorio alpino.
Si presta a un servizio a temperatura moderata (intorno ai 14–16 °C) e accompagna con equilibrio piatti di cucina locale, carni bianche, salumi delicati, formaggi freschi e primi semplici. È pensato per la beva quotidiana: grazie alla sua vivacità trova facile abbinamento con preparazioni rustiche e piatti stagionali. Il formato proposto da Rosset è ideale per chi desidera un vino dal carattere autentico e dal legame evidente con il territorio alpino.
La cantina
Rosset Terroir (Rosset)
Valle d'AostaItaliaDal 2001
Azienda vitivinicola valdostana che interpreta il terroir d'alta quota con vini bianchi e rossi eleganti, ottenuti da vigneti coltivati su suoli glaciali e rilievi oltre i 900 m.
- Vitigni
- Petite Arvine, Chardonnay, Pinot Gris (Pinot Grigio), Pinot Nero (Pinot Noir), Nebbiolo, Cornalin, Syrah, Moscato Bianco / Chambave Muscat, Petit Rouge
- Vigneti d'alta quota e suoli di origine glaciale
- Linea 'Sopraquota 900' (Petite Arvine a elevata altitudine)
- Affinamenti in anfore, orcio, barrique, tonneaux e tino di legno
- Attività agricole complementari (lamponi, zafferano, artemisia) e legame con Distillerie St. Roch
- Punto vendita e visite su appuntamento
La storia
La famiglia Rosset ha avviato la produzione vinicola all'inizio degli anni 2000, impiantando i primi vigneti in località Senin (Saint-Christophe) e sviluppando progressivamente la cantina con acquisizioni di vigne in diversi cru della Valle d'Aosta. Nel corso degli anni l'azienda ha ampliato la propria presenza in vigneti d'alta quota (tra cui appezzamenti a Villeneuve oltre i 900 m) e ha affiancato alla produzione vinicola attività agricole e distillatorie collegate al gruppo familiare.
Filosofia produttiva
L'azienda punta a esprimere l'identità del territorio alpino attraverso lavorazioni attente in vigna, raccolta manuale e vinificazioni calibrate; in cantina si utilizzano contenitori diversi (acciaio, barrique, tonneaux, anfore e orcio) per valorizzare precisione aromatica e mineralità, con un approccio orientato alla sostenibilità e al rispetto del terroir.
Territorio e vigneti
Situata nella Valle d'Aosta (sede a Quart), la cantina lavora parcelle su suoli di origine glaciale con forti escursioni termiche; vigneti citati nelle fonti si trovano tra Saint-Christophe, Quart e aree a oltre 900 metri (Villeneuve), con esposizioni e pendenze tipiche della viticoltura alpina.
Premi e riconoscimenti
La cantina è citata e recensita su guide e testate di settore; in diverse schede e punti vendita online compaiono riferimenti a riconoscimenti su guide nazionali (menzioni su Gambero Rosso e segnalazioni di DoctorWine e IlGolosario).