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Cornalin Vallee d'Aoste DOP 2025 - Rosset

Name: Cornalin Vallee d'Aoste DOP 2025 - Rosset
Brand: Rosset
SKU: Fontana-8HL25206
Price: 20.6 EUR
Availability: InStock

Rosset

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100% Cornalin · Valle d'Aosta DOP · 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Rosset
Denominazione	Valle d'Aosta DOP
Vitigno	100% Cornalin
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Ciliegia, susina matura, lieve speziatura (chiodi)
Metodo vinificazione	Macerazione a freddo; fermentazione in acciaio; affinamento in tino
Regione	Valle d'Aosta
Zona di produzione	Toules, Saint-Christophe (Valle d'Aosta)
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Affinamento in tino di rovere francese
Tipo di botte	Tino di rovere francese
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	14°–16° C
Abbinamento	Zuppe alpine, polpette di manzo, formaggi semistagionati

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Descrizione

Il Cornalin Valle d'Aosta DOP 2025 di Rosset esprime un profilo fragrante e diretto. Di colore rubino limpido, al naso si percepiscono richiami di piccoli frutti rossi, violetta e leggere note terrose che richiamano il sottofondo montano della Valle d'Aosta. Al palato è snello, con tannini fini e una buona acidità che conferisce freschezza; la progressione è lineare e pulita, con ritorni fruttati e un finale sapido che invita al sorso successivo. L'insieme è misurato e non sovraccarico, adatto a chi cerca un vino territoriale dalla beva immediata.

Si presta a un servizio a temperatura moderata (intorno ai 14–16 °C) e accompagna con equilibrio piatti di cucina locale, carni bianche, salumi delicati, formaggi freschi e primi semplici. È pensato per la beva quotidiana: grazie alla sua vivacità trova facile abbinamento con preparazioni rustiche e piatti stagionali. Il formato proposto da Rosset è ideale per chi desidera un vino dal carattere autentico e dal legame evidente con il territorio alpino.

La cantina

Rosset Terroir (Rosset) – Cantina in Valle d'Aosta

Scopri la storia e i vini della cantina Rosset Terroir (Rosset).

Azienda vitivinicola valdostana che interpreta il terroir d'alta quota con vini bianchi e rossi eleganti, ottenuti da vigneti coltivati su suoli glaciali e rilievi oltre i 900 m.

Regione: Valle d'Aosta

Paese: Italia

Fondazione: 2001

Vitigni: Petite Arvine, Chardonnay, Pinot Gris (Pinot Grigio), Pinot Nero (Pinot Noir), Nebbiolo, Cornalin, Syrah, Moscato Bianco / Chambave Muscat, Petit Rouge

Vigneti d'alta quota e suoli di origine glaciale Linea 'Sopraquota 900' (Petite Arvine a elevata altitudine) Affinamenti in anfore, orcio, barrique, tonneaux e tino di legno Attività agricole complementari (lamponi, zafferano, artemisia) e legame con Distillerie St. Roch Punto vendita e visite su appuntamento

Acquista tutti i vini Rosset Terroir (Rosset) La cantina Rosset Terroir (Rosset)

Storia della cantina

La famiglia Rosset ha avviato la produzione vinicola all'inizio degli anni 2000, impiantando i primi vigneti in località Senin (Saint-Christophe) e sviluppando progressivamente la cantina con acquisizioni di vigne in diversi cru della Valle d'Aosta. Nel corso degli anni l'azienda ha ampliato la propria presenza in vigneti d'alta quota (tra cui appezzamenti a Villeneuve oltre i 900 m) e ha affiancato alla produzione vinicola attività agricole e distillatorie collegate al gruppo familiare.

Filosofia produttiva

L'azienda punta a esprimere l'identità del territorio alpino attraverso lavorazioni attente in vigna, raccolta manuale e vinificazioni calibrate; in cantina si utilizzano contenitori diversi (acciaio, barrique, tonneaux, anfore e orcio) per valorizzare precisione aromatica e mineralità, con un approccio orientato alla sostenibilità e al rispetto del terroir.

Territorio e vigneti

Situata nella Valle d'Aosta (sede a Quart), la cantina lavora parcelle su suoli di origine glaciale con forti escursioni termiche; vigneti citati nelle fonti si trovano tra Saint-Christophe, Quart e aree a oltre 900 metri (Villeneuve), con esposizioni e pendenze tipiche della viticoltura alpina.

Premi e riconoscimenti

La cantina è citata e recensita su guide e testate di settore; in diverse schede e punti vendita online compaiono riferimenti a riconoscimenti su guide nazionali (menzioni su Gambero Rosso e segnalazioni di DoctorWine e IlGolosario).