Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut - Domaines Chermette

Pierre-Marie Chermette

Formato: 75 cl

-20%
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Informazioni tecniche
Produttore Pierre-Marie Chermette
Denominazione Crémant de Bourgogne
Vitigno Chardonnay
Gradazione 12.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note di mela verde, agrumi, lieviti
Metodo vinificazione Metodo classico (seconda fermentazione in bottiglia)
Regione Borgogna
Nazione Francia
Tipologia Spumante
Invecchiamento Minimo 12 mesi sui lieviti
Colore Bianco
Temperatura di servizio 8-10°C
Consumo consigliato Entro 3 anni dalla produzione
Abbinamento Aperitivi, pesce, antipasti leggeri

Il Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut dei Domaines Chermette è un'espressione raffinata e festosa della Borgogna, una regione rinomata per i suoi spumanti di alta qualità. Questo vino, prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, si distingue per la sua eleganza e la sua vivacità. Al naso, offre aromi delicati di fiori bianchi, mela verde e lievi note di pane tostato, derivanti dal suo processo di invecchiamento sur lie. Al palato, questo Crémant de Bourgogne si rivela fresco e bilanciato, con una bollicina fine e persistente che enfatizza la sua struttura cremosa. La sua acidità ben integrata e i sapori di agrumi e frutta a polpa bianca lo rendono particolarmente piacevole all'assaggio. Perfetto come aperitivo, si abbina splendidamente anche con piatti a base di pesce o frutti di mare. Una scelta ideale per celebrare occasioni speciali o per rendere unico ogni momento della giornata. Un vero gioiello che rappresenta il savoir-faire vitivinicolo della Borgogna.

La cantina

Pierre‑Marie Chermette (Famille Chermette) – Cantina in Beaujolais (Auvergne‑Rhône‑Alpes)

Scopri la storia e i vini della cantina Pierre‑Marie Chermette (Famille Chermette).

Produttore familiare del Beaujolais (Saint‑Vérand) noto per vini di terroir in stile tradizionale, inclusi cru del Beaujolais e un Crémant de Bourgogne; pratica viticoltura sostenibile con certificazione HVE3.
Regione: Beaujolais (Auvergne‑Rhône‑Alpes)
Paese: Francia
Vitigni: Gamay, Chardonnay
Azienda storica di famiglia con radici documentate dal 1636. Stile produttivo tradizionale del Beaujolais: vinificazioni a basso intervento, primeur non chaptalizzati per alcune cuvée. Certificazione HVE3 per la viticoltura sostenibile. Produzione di cru riconosciuti. Realizza anche un Crémant de Bourgogne.
Storia della cantina
La famiglia è presente nella località Le Vissoux fin dal XVII secolo. L'azienda viene gestita dalla famiglia Chermette con passaggi generazionali evidenziati dal fatto che Pierre‑Marie prese la conduzione dell'azienda nel 1982, consolidando la vendita in bottiglia e uno stile produttivo tradizionale. Negli anni '90 e 2000 la proprietà ha acquistato parcelle nei cru e ha sviluppato una gamma diversificata, oltre ad avviare la produzione di Crémant de Bourgogne. Dal 2017 Jean‑Etienne è entrato nell'attività familiare e nel 2023 ha assunto la direzione della SARL Famille Chermette; nel 2018 il domaine ha adottato la denominazione Domaines Chermette per riflettere la pluralità di parcelle e appellations.
Filosofia produttiva
«L'arte di fare il vino il più vicino possibile all'uva»: approccio a minima interventistica in vigna e in cantina, vendemmia manuale e selezione, vinificazioni tradizionali di tipo beaujolais, uso di lieviti indigeni, limitazione dei solfiti, assenza di chaptalizzazione per molte cuvée e attenzione alla sostenibilità ambientale.
Territorio e vigneti
Situato a Saint‑Vérand nella zona delle 'Pierres Dorées' nel Beaujolais meridionale. L'azienda lavora parcelle distribuite tra diversi cru del Beaujolais con terroir che vanno dai graniti del Moulin‑à‑Vent ai terreni argillo‑calcari utilizzati anche per Chardonnay destinato al Beaujolais Blanc.
Premi e riconoscimenti
Cuvée come 'Les Trois Roches' e altre hanno ottenuto punteggi elevati e riconoscimenti su pubblicazioni specializzate a più annate.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata