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33,40 €−15%
Prezzo consigliato: 39,40 €
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- Marolo
- Tipologia
- Grappa
- Formato
- 70 cl
- Gradazione
- 44.0%
- Invecchiamento
- 12-24 mesi
- Profilo aromatico
- Intenso, fruttato, speziato
- Ingredienti
- Vinacce di Nebbiolo
- Tipo di botte
- Botti di rovere
- Metodo di distillazione
- Distillazione a vapore
- Filtrazione
- Filtrazione a freddo
- Vitigno
- Nebbiolo
- Colore
- Trasparente
- Consumazione
- A fine pasto, temperatura ambiente
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.
Parliamo di Grappa di Barbaresco 70cl - Marolo
Altre domande
Sommelier AIGrappa di Barbaresco 70cl - Marolo
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La Grappa di Barbaresco di Marolo si presenta con una personalità definita ma raffinata: nasce dalle vinacce del territorio di Barbaresco e restituisce una trama aromatica pulita e dettagliata. Al naso emergono sentori di frutta rossa matura e leggere note floreali, accompagnati da sfumature di spezia dolce; il distillato sorprende per la nettezza delle sensazioni e per l’equilibrio tra calore e finezza.
In bocca il sorso è rotondo ma vivace, con una struttura che sostiene senza appesantire, lasciando una persistenza piacevole e una sensazione di pulizia che invita un secondo assaggio. Si tratta di una grappa di carattere adatta sia alla conclusione di un pasto che alla contemplazione meditativa: si apprezza meglio in bicchieri piccoli, a temperatura ambiente o leggermente fresca, per coglierne i profili aromatici. Abbinata a dolci a base di cioccolato fondente o a formaggi stagionati, valorizza le note di frutta secca e le spezie; ottima anche come regalo per chi cerca un distillato elegante e riconoscibile nella bottiglia da 70 cl.
In bocca il sorso è rotondo ma vivace, con una struttura che sostiene senza appesantire, lasciando una persistenza piacevole e una sensazione di pulizia che invita un secondo assaggio. Si tratta di una grappa di carattere adatta sia alla conclusione di un pasto che alla contemplazione meditativa: si apprezza meglio in bicchieri piccoli, a temperatura ambiente o leggermente fresca, per coglierne i profili aromatici. Abbinata a dolci a base di cioccolato fondente o a formaggi stagionati, valorizza le note di frutta secca e le spezie; ottima anche come regalo per chi cerca un distillato elegante e riconoscibile nella bottiglia da 70 cl.
Distilleria
Marolo
PiemonteItaliaDal 1977
Marolo (Distilleria Santa Teresa dei Fratelli Marolo) è un produttore piemontese con sede ad Alba specializzato in grappa, acquaviti di frutta e una gamma di liquori e amari tradizionali. L'azienda combina tecniche artigianali di distillazione con progetti di recupero di ricette storiche e collaborazioni per gin e spirit moderni.
- Sede a Alba (Distilleria Santa Teresa dei Fratelli Marolo)
- Attiva dal 1977 con focalizzazione su grappa monovitigno e acquaviti di frutta
- Rilancio e produzione del marchio storico Ulrich con ricette originali (ricette Ulrich risalenti al 1854, recuperate e prodotte da Marolo)
- Distillazione con alambicchi discontinui a bagnomaria e selezione di vinacce freschissime
- Collaborazioni e progetti speciali (es. The Arbory Gin) e gamma ampia che va da liquori e vermouth a grappe d'annata e riserve
Le specialità
- grappa piemontese
- grappe monovitigno
- acquaviti di frutta
- amari tradizionali
- vermouth di Torino
- liquori alle erbe
- gin artigianale
La storia
L'attività produttiva è operativa dal 1977 e l'azienda è oggi nota come Distilleria Santa Teresa dei Fratelli Marolo con sede ad Alba, nel cuore delle Langhe. Negli anni Marolo ha ampliato la propria offerta includendo acquaviti di frutta, una linea di grappe monovitigno e il rilancio di marchi storici come Ulrich (ricette risalenti al XIX secolo) sotto la propria produzione.
Distillazione
Alambicchi discontinui a bagnomaria per le grappe; estratti, infusi e macerazioni per amari, vermouth e liquori; processo artigianale con attenzione alla selezione della materia prima.
Invecchiamento
Affinamento in vasche d'acciaio inox per molte etichette; invecchiamento in piccoli fusti di rovere, barrique e talvolta in legni alternativi (es. acacia) per le riserve e le grappe invecchiate.
Materie prime
- vinacce (pomace)
- frutta (albicocche, mele, pere)
- erbe e botaniche locali
Prodotti rappresentativi
- Amaro Ulrich
- Fernet Ulrich
- Vermouth Domenico Ulrich
- Acquavite di albicocche 'Armoûgnan'
- Acquavite di mele 'Carpendû' (e versione invecchiata)
- Gin Arbory
- Grappa 'Gli Alberi'
- Grappa Dedicata al Padre (Barrique / riserve)