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 Produttore |
Marolo |
 Tipologia |
Grappa |
 Profilo aromatico |
Floreale, fruttato, leggermente dolce |
 Ingredienti |
Vinacce di Bracchetto |
 Formato |
50 cl |
 Gradazione |
42.0% |
 Metodo di distillazione |
Distillazione in alambicco discontinuo |
 Numero distillazioni |
1-2 |
 Filtrazione |
Filtrazione a freddo |
 Vitigno |
Bracchetto |
 Colore |
Trasparente |
 Consumazione |
Digestivo, servire a temperatura ambiente |
In bocca mostra una piacevole rotondità e un calore misurato, con tannini molto smussati e una trama che mantiene freschezza e sapidità. Il sorso è avvolgente ma non pesante, con ritorni floreali e fruttati che si prolungano in un finale netto e pulito. Si presta come digestivo, da sorseggiare in bicchiere a tulipano a temperatura leggermente fresca, e si abbina con cioccolato fondente, pasticceria secca e dessert a base di frutti rossi; è anche un buon contrasto con formaggi stagionati. Ideale per chi cerca una grappa aromatica e di carattere equilibrato.
Marolo
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Distillazione
Alambicchi discontinui a bagnomaria per le grappe; estratti, infusi e macerazioni per amari, vermouth e liquori; processo artigianale con attenzione alla selezione della materia prima.
Invecchiamento
Affinamento in vasche d'acciaio inox per molte etichette; invecchiamento in piccoli fusti di rovere, barrique e talvolta in legni alternativi (es. acacia) per le riserve e le grappe invecchiate.
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