Grappa Giovi Nero D'Avola 50cl

Giovi

Formato: 50 cl

-25%


Prezzo consigliato: 29,86 €
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Informazioni tecniche
Produttore Giovi
Tipologia Grappa
Profilo aromatico Intenso, fruttato, note di uva rossa
Ingredienti Vinacce di Nero d'Avola
Formato 50 cl
Gradazione 42.0%
Metodo di distillazione Distillazione in alambicco discontinuo
Numero distillazioni 1-2
Filtrazione Filtrazione a freddo
Vitigno Nero d'Avola
Colore Trasparente
Consumazione Digestivo, temperatura ambiente

La Grappa Nero D'Avola di Giovi è una distillazione eccellente che cattura l'essenza unica dell'uva più rappresentativa della Sicilia. Proveniente da vinacce selezionate di Nero d'Avola, questa grappa si distingue per il suo carattere vigoroso e le intense note aromatiche. La trasparenza cristallina del liquido maschera sorprendentemente un bouquet complesso in cui si percepiscono chiari accenni di frutti rossi, spezie dolci e un leggero tocco di vaniglia, derivato dal processo di affinamento.

Il processo di distillazione artigianale gestito dalla distilleria Giovi garantisce una grappa di alta qualità, in cui il sapore dell'uva viene preservato e valorizzato in ogni goccia. In bocca, si presenta morbida e avvolgente, con un finale persistente e armonico che invita a un secondo sorso. Questo distillato è ideale per essere consumato a fine pasto come digestivo, oppure può essere utilizzato come base raffinata per cocktails innovativi.

Formato da 50cl, la Grappa Nero D'Avola di Giovi è un'espressione autentica del terroir siciliano, perfetta per gli amanti di spiriti fini e distintivi.

Distilleria

Giovi (Distilleria Giovi)

Distilleria

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Giovi (Distilleria Giovi).

Giovi (Distilleria Giovi S.r.l.) è un produttore siciliano di distillati con sede a Valdina (ME). Fondato nel 1987 dal maestro distillatore Giovanni La Fauci, è noto per una gamma che comprende grappa monovitigno, acquaviti di frutta, un London Dry Gin e vodka, ottenuti principalmente da materie prime autoctone e vinacce provenienti da diverse aree della Sicilia.
grappa grappe monovitigno grappe barricate (versioni invecchiate) acquaviti di frutta London dry gin vodka artigianale
Paese Italia
Regione Sicilia
Fondazione 1987

Distillazione

Alambicco discontinuo a bagnomaria (antico “Zadra” modificato), con cotti da 4–5 ore; teste e code scartate dal maestro distillatore; capacità alambicco circa 4,5 quintali.

Invecchiamento

Il distillato viene trasferito in acciaio inox e lasciato in affinamento per circa 6–8 mesi; successiva diluizione con acqua di fonte e ulteriore affinamento in bottiglia per 4–6 mesi. Alcune etichette sono proposte in versione 'barricata' (invecchiamento in legno).

Materie prime

vinacce (uva) frutta (per acquaviti di frutta)

Prodotti rappresentativi

Grappa Giovi Acquavite di Fico d’India (50 cl) Grappa Giovi Cerasuolo Vittoria (50 cl) Grappa Giovi Inzolia (50 cl) Grappa Giovi Malvasia Lipari (50 cl) Grappa Giovi Moscato di Pantelleria (70 cl) Grappa Giovi Nero d'Avola (50 cl)

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata