Ca' Viola

Langhe Nebbiolo - Rangone - Ca' Viola 2023

Name: Langhe Nebbiolo - Rangone - Ca' Viola
Brand: Ca' Viola
SKU: CA-VIOLA-08
Price: 47.74 EUR
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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Ca' Viola
Denominazione	Langhe Nebbiolo
Vitigno	Nebbiolo
Annata	2023
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note floreali
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione	Piemonte
Zona di produzione	Langhe
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	12-18 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5-7 anni
Abbinamento	Carni rosse, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Langhe Nebbiolo di Ca' Viola, proveniente dalla rinomata zona delle Langhe in Piemonte, esprime con autenticità le eccellenze del vitigno Nebbiolo. Questo vino nasce da uve attentamente selezionate, che conservano l’eleganza tipica di questo vitigno autoctono, noto per i suoi tannini fini e la complessità aromatica. L’affinamento, svolto in parte in botti di legno, permette di ottenere un equilibrio tra la freschezza fruttata e le delicate note speziate e floreali, caratteristiche distintive del Nebbiolo.

Al calice si presenta con un colore rosso rubino brillante, accompagnato da profumi intensi di ciliegia, rosa appassita e richiami di spezie dolci. Al palato è armonico e sapido, con una struttura che invita a un piacevole invecchiamento. Ideale con piatti della tradizione piemontese, come brasato al Barolo o formaggi stagionati, questo Langhe Nebbiolo è un’interpretazione contemporanea e raffinata di una varietà dal fascino senza tempo.

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Servire a:

16-18°C

Quando berlo:

Zona di Produzione

Piemonte

La cantina

Ca' Viola – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Ca' Viola.

Azienda agricola delle Langhe (Piemonte) guidata dall'enologo Giuseppe "Beppe" Caviola, produttrice di Barolo, Barbera, Dolcetto e vini bianchi come Riesling e Chardonnay.

Regione: Piemonte

Paese: Italia

Fondazione: 1991

Vitigni: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Riesling, Chardonnay, Arneis

Vigneti principali a Montelupo con suoli marno-calcarei e arenacei Produzione di Barolo e selezioni di Dolcetto, Barbera e vini bianchi Fondata e guidata dall'enologo Giuseppe 'Beppe' Caviola Barolo Novello 2018 segnalato con cinque grappoli da Bibenda Sede e accoglienza turistica a Borgata San Luigi 11, Dogliani

Acquista tutti i vini Ca' Viola La cantina Ca' Viola

Storia della cantina

Ca' Viola nasce dall'attività enologica di Giuseppe Caviola: l'azienda muove i primi passi all'inizio degli anni '90 a partire da vigneti presi in affitto a Montelupo Albese e dalle prime vinificazioni artigianali. Nel tempo l'attività si è sviluppata con etichette di Dolcetto, Barbera e Nebbiolo; la sede produttiva e le attività di ospitalità sono concentrate a Dogliani.

Filosofia produttiva

Forte attenzione al territorio e alla qualità: produzione focalizzata sull'espressione delle uve locali con vinificazioni poco invasive, ricerca tra tradizione e innovazione e attività di consulenza enologica per approfondire la comprensione del vino nelle sue diverse componenti.

Territorio e vigneti

L'azienda lavora vigneti nelle Langhe, con parcelle principali a Montelupo, a Novello e a Bossolasco. Le vigne sono allevate su forti pendenze e altitudini che contribuiscono struttura e longevità ai vini.

Premi e riconoscimenti

Tra i riconoscimenti pubblicizzati: il Barolo Novello 2018 segnalato con i cinque grappoli da Bibenda. Il fondatore Giuseppe "Beppe" Caviola è citato come Enologo dell'Anno in più fonti secondarie.