Ca' Viola

Langhe Riesling - Clem - Ca' Viola 2023

Name: Langhe Riesling - Clem - Ca' Viola
Brand: Ca' Viola
SKU: CA-VIOLA-11
Price: 20.17 EUR
Availability: OutOfStock

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Ca' Viola
Denominazione	Langhe Riesling
Vitigno	Riesling
Annata	2023
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fiori bianchi, agrumi, mineralità
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione	Piemonte
Zona di produzione	Langhe
Nazione	Italia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	Breve in acciaio
Tipo di botte	Acciaio
Colore	Bianco
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Entro 3-5 anni
Abbinamento	Pesce, carni bianche, formaggi freschi

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Descrizione

Il Langhe Riesling di Ca' Viola, proveniente dalle colline delle Langhe in Piemonte, rappresenta un elegante esempio di vitigno Riesling coltivato in una terra celebre per la qualità dei suoi terroir. Il clima temperato unito ai suoli ricchi di calcare e argilla conferisce a questo vino una spiccata mineralità e una vibrante freschezza.

Al calice si presenta con un colore giallo paglierino intenso, accompagnato da un bouquet aromatico complesso, che richiama note di agrumi, fiori bianchi e una delicata sfumatura di pietra focaia. L’affinamento curato in acciaio esalta la purezza dei profumi e mantiene un equilibrio perfetto tra acidità e persistenza gustativa.

Perfetto con piatti a base di pesce come trota o carpaccio, ma anche con risotti delicati, questo Langhe Riesling dimostra una raffinata versatilità gastronomica che incarna l’eccellenza della tradizione piemontese rivisitata con uno sguardo alla freschezza e all’eleganza.

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Servire a:

8-10°C

Quando berlo:

Zona di Produzione

Piemonte

La cantina

Ca' Viola – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Ca' Viola.

Azienda agricola delle Langhe (Piemonte) guidata dall'enologo Giuseppe "Beppe" Caviola, produttrice di Barolo, Barbera, Dolcetto e vini bianchi come Riesling e Chardonnay.

Regione: Piemonte

Paese: Italia

Fondazione: 1991

Vitigni: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Riesling, Chardonnay, Arneis

Vigneti principali a Montelupo con suoli marno-calcarei e arenacei Produzione di Barolo e selezioni di Dolcetto, Barbera e vini bianchi Fondata e guidata dall'enologo Giuseppe 'Beppe' Caviola Barolo Novello 2018 segnalato con cinque grappoli da Bibenda Sede e accoglienza turistica a Borgata San Luigi 11, Dogliani

Acquista tutti i vini Ca' Viola La cantina Ca' Viola

Storia della cantina

Ca' Viola nasce dall'attività enologica di Giuseppe Caviola: l'azienda muove i primi passi all'inizio degli anni '90 a partire da vigneti presi in affitto a Montelupo Albese e dalle prime vinificazioni artigianali. Nel tempo l'attività si è sviluppata con etichette di Dolcetto, Barbera e Nebbiolo; la sede produttiva e le attività di ospitalità sono concentrate a Dogliani.

Filosofia produttiva

Forte attenzione al territorio e alla qualità: produzione focalizzata sull'espressione delle uve locali con vinificazioni poco invasive, ricerca tra tradizione e innovazione e attività di consulenza enologica per approfondire la comprensione del vino nelle sue diverse componenti.

Territorio e vigneti

L'azienda lavora vigneti nelle Langhe, con parcelle principali a Montelupo, a Novello e a Bossolasco. Le vigne sono allevate su forti pendenze e altitudini che contribuiscono struttura e longevità ai vini.

Premi e riconoscimenti

Tra i riconoscimenti pubblicizzati: il Barolo Novello 2018 segnalato con i cinque grappoli da Bibenda. Il fondatore Giuseppe "Beppe" Caviola è citato come Enologo dell'Anno in più fonti secondarie.