Ca' Viola

Langhe Rosato - Rita - Ca' Viola 2024

Name: Langhe Rosato - Rita - Ca' Viola
Brand: Ca' Viola
SKU: CA-VIOLA-01
Price: 22.65 EUR
Availability: InStock

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Ca' Viola
Denominazione	Langhe Rosato DOC
Vitigno	Nebbiolo
Annata	2024
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fresco, fruttato, note di fragola e ciliegia
Metodo vinificazione	Fermentazione in bianco con macerazione breve
Regione	Piemonte
Zona di produzione	Langhe
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosato
Invecchiamento	4-5 mesi sur lie
Tipo di botte	Acciaio, tonneaux usati, anfore di ceramica
Colore	Rosato
Temperatura di servizio	10-12°C
Consumo consigliato	Entro 1-2 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Antipasti, piatti di pesce, carni bianche

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Descrizione

Il Langhe Rosato di Ca' Viola, noto come "Rita", è un’espressione vibrante e fresca del territorio delle Langhe, in Piemonte. Viene prodotto principalmente con uve Nebbiolo, varietà simbolo della regione, che conferisce al vino una struttura elegante e un profilo aromatico raffinato. Grazie a una vinificazione attenta e a un breve affinamento in acciaio, Rita mantiene vivacità e fragranza, rivelando sentori delicati di frutti rossi, come fragoline e ciliegie, con un tocco floreale e una piacevole nota speziata.

Il colore rosa tenue anticipa un sorso fresco, dotato di buona acidità e leggerezza, ideale per accompagnare piatti a base di pesce, carni bianche o aperitivi estivi. Questo rosato rappresenta un perfetto equilibrio tra il carattere intenso del Nebbiolo e la morbidezza richiesta a un vino estivo, offrendo un’esperienza gustativa equilibrata e invitante, autenticamente legata al territorio langarolo.

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Servire a:

10-12°C

Quando berlo:

Zona di Produzione

Piemonte

La cantina

Ca' Viola – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Ca' Viola.

Azienda agricola delle Langhe (Piemonte) guidata dall'enologo Giuseppe "Beppe" Caviola, produttrice di Barolo, Barbera, Dolcetto e vini bianchi come Riesling e Chardonnay.

Regione: Piemonte

Paese: Italia

Fondazione: 1991

Vitigni: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Riesling, Chardonnay, Arneis

Vigneti principali a Montelupo con suoli marno-calcarei e arenacei Produzione di Barolo e selezioni di Dolcetto, Barbera e vini bianchi Fondata e guidata dall'enologo Giuseppe 'Beppe' Caviola Barolo Novello 2018 segnalato con cinque grappoli da Bibenda Sede e accoglienza turistica a Borgata San Luigi 11, Dogliani

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Storia della cantina

Ca' Viola nasce dall'attività enologica di Giuseppe Caviola: l'azienda muove i primi passi all'inizio degli anni '90 a partire da vigneti presi in affitto a Montelupo Albese e dalle prime vinificazioni artigianali. Nel tempo l'attività si è sviluppata con etichette di Dolcetto, Barbera e Nebbiolo; la sede produttiva e le attività di ospitalità sono concentrate a Dogliani.

Filosofia produttiva

Forte attenzione al territorio e alla qualità: produzione focalizzata sull'espressione delle uve locali con vinificazioni poco invasive, ricerca tra tradizione e innovazione e attività di consulenza enologica per approfondire la comprensione del vino nelle sue diverse componenti.

Territorio e vigneti

L'azienda lavora vigneti nelle Langhe, con parcelle principali a Montelupo, a Novello e a Bossolasco. Le vigne sono allevate su forti pendenze e altitudini che contribuiscono struttura e longevità ai vini.

Premi e riconoscimenti

Tra i riconoscimenti pubblicizzati: il Barolo Novello 2018 segnalato con i cinque grappoli da Bibenda. Il fondatore Giuseppe "Beppe" Caviola è citato come Enologo dell'Anno in più fonti secondarie.