Merlot IGT Rosato - Colleventano 949 - Savini
IVA incl.
La vendemmia avviene nella prima decade di Settembre. Dopo la raccolta, e successiva delicata pigiatura, il mosto fiore viene lasciato a contatto con le fecce naturali a bassa temperatura per 10 gg , quindi decantato, e fermentato alla temperatura di 18° C. Completata la fermentazione alcolica, segue l’affinamento sulle fecce fini per un paio di mesi. Il vino viene poi travasato per essere imbottigliato. La conservazione in bottiglia per circa 2 mesi conferisce completezza all’affinamento.
Un vino elegante che risalta nel calice per il colore rosa corallo lieve. L'olfatto è travolto e conquistato dagli aromi di frutta esotica che si intersecano dolcemente a sfumature agrumate. Al palato è sapido, raffinato e incredibilmente fresco.
Un rosato che sin dal primo sorso, esprime una straordinaria bevibilità e che nel finale rievoca al palato richiami al pompelmo molto piacevoli. Ottimo come aperitivo e favoloso, grazie alla dissetante acidità, in abbinamento ad antipasti di pesce, sushi e crostacei.
ABBINALO CON:
Informazioni tecniche
Savini
-
Italia
0.75L
Rosato
13%
Merlot 100%
10 °C
IGT
12 °C
Abruzzo
Aperitivo - Pesce - Sushi
Morro d’Oro e Notaresco
Come servire

Servire a:
10-12°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2-5 anni
Zona di Produzione

Abruzzo
Riconoscimenti ufficiali
Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
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