Borgogna Jaffelin

Meursault Chardonnay - Borgogna Jaffelin 2023

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Formato: 75 cl

-14%

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Informazioni tecniche

Produttore	Borgogna Jaffelin
Denominazione	Meursault
Vitigno	Chardonnay
Annata	2023
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fruttato, burroso, note di nocciola
Metodo vinificazione	Fermentazione in botti di rovere
Regione	Borgogna
Zona di produzione	Meursault
Nazione	Francia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	12-18 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere francese
Colore	Giallo paglierino
Temperatura di servizio	12-14°C
Consumo consigliato	Entro 5-8 anni
Abbinamento	Pesce, crostacei, formaggi morbidi

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Descrizione

Il Meursault Chardonnay della rinomata cantina Borgogna Jaffelin è un esempio sublime di eleganza e raffinatezza. Questo vino bianco si distingue per il suo colore dorato brillante e per il bouquet aromatico che esprime note di frutta matura come la pesca e il melone, arricchite da sfumature tostate e vanigliate grazie alla maturazione in barrique di rovere francese.

Al palato, il Meursault Chardonnay si rivela pienamente con una struttura ricca e avvolgente. L'equilibrio tra acidità e cremosità è impeccabile, conferendo al vino una freschezza persistente che invita al sorso successivo. Gli aromi di burro e nocciole si integrano perfettamente con un retrogusto minerale, tipico dei terreni calcarei di Meursault, uno dei più prestigiosi comuni della Côte de Beaune in Borgogna.

Questo vino è ideale da abbinare a piatti raffinati come aragoste, risotti ai frutti di mare o pollo arrosto con erbe aromatiche. Servire a una temperatura di 12-14°C per esaltare tutte le sue qualità. Il Meursault Chardonnay di Jaffelin rappresenta una scelta eccellente per gli amanti dei vini bianchi di alta gamma, offrendo un'esperienza sensoriale indimenticabile.

La cantina

Borgogna Jaffelin (Maison Jaffelin) – Cantina in Borgogna

Scopri la storia e i vini della cantina Borgogna Jaffelin (Maison Jaffelin).

Maison Jaffelin è una storica maison di négoce della Borgogna con sede nel centro storico di Beaune; vinifica e affina vini nelle antiche cantine del Capitolo, valorizzando vini bianchi, rossi e crémant tipici del territorio.

Regione: Borgogna

Paese: Francia

Fondazione: 1816

Vitigni: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté

Cantine storiche del Capitolo nel centro di Beaune Maison di négoce fondata nel XIX secolo Gamma che include Bourgogne bianchi e rossi, villaggi, premier cru e Crémant de Bourgogne Pratica vinificazioni artigianali e affinamenti in sede

Acquista tutti i vini Borgogna Jaffelin (Maison Jaffelin) La cantina Borgogna Jaffelin (Maison Jaffelin)

Storia della cantina

Le cantine di Jaffelin si trovano nelle antiche 'Caves du Chapitre' collegate alla Collégiale Notre-Dame di Beaune: le cantine esistono fin dal XII secolo e nel 1816 i fratelli Jaffelin avviarono la loro attività di négoce in questi locali. Nel tempo la Maison è rimasta focalizzata sull'assemblaggio e la vinificazione in sede, mantenendo e restaurando l'ambiente storico delle sue cantine.

Filosofia produttiva

La casa combina metodi artigianali e attenzione moderna alla vinificazione: produce 'cuvées' lavorate a mano, utilizza attrezzature tradizionali e cura l'affinamento in cantina per esprimere il carattere dei diversi terroir borgognoni.

Territorio e vigneti

Operativa nel cuore della Borgogna, con sede a Beaune, la Maison Jaffelin lavora uve provenienti da diverse sottozone e villaggi della regione e propone referenze che spaziano da Bourgogne e villaggi come Chambolle-Musigny, Meursault e Gevrey-Chambertin fino a crémant e cuvées di territorio.

Premi e riconoscimenti

Medaglie d'oro al Concours Général Agricole de Paris 2023 per Savigny‑les‑Beaune 1er Cru «Les Vergelesses» 2020 e per Beaune 1er Cru «Sur les Grèves Clos Saint Anne» Monopole 2020.