Yuu Baal

Mezcal Anejo 70cl - Yuu Baal

Name: Mezcal Anejo 70cl - Yuu Baal
Brand: Yuu Baal
SKU: CDC-MEZ04539
Price: 73.21 EUR
Availability: InStock

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Formato: 70 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Yuu Baal
Tipologia	Mezcal
Profilo aromatico	Affumicato, terroso, note di legno e spezie
Ingredienti	Agave espadín
Formato	70 cl
Gradazione	40.0%
Tipo di botte	Botti di rovere
Invecchiamento	Minimo 1 anno
Metodo di distillazione	Distillazione in alambicco di rame
Numero distillazioni	2
Vitigno	Agave espadín
Colore	Ambra scuro
Consumazione	Puro, liscio, con lime o salato

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Descrizione

Il Mezcal Añejo di Yuu Baal nasce nel cuore dello stato di Oaxaca, zona d’elezione per la produzione di mezcal autentico, ottenuto esclusivamente da agave di varietà Espadín. Questa particolare espressione viene invecchiata con cura in botti di legno, processo che conferisce complessità e profondità aromatica al distillato. Al naso si apre con note intense di affumicatura tipica del mezcal, accompagnate da suggestioni vanigliate e un leggero sentore di legno tostato. Il gusto è corposo e morbido, con un equilibrio perfetto tra la dolcezza naturale dell’agave, le sfumature speziate e una persistenza calda e avvolgente, tipica di un lungo affinamento. Ideale da degustare liscio, si presta anche a essere protagonista in cocktail raffinati, esaltando la tradizione messicana con un tocco di eleganza. Questo mezcal racconta una storia di territorio e maestria artigiana, regalando un’esperienza unica e autentica.

Produttore

Yuu Baal

Produttore

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Yuu Baal.

Yuu Baal è un brand/gruppo messicano di mezcal che lavora con produttori artigianali dello stato di Oaxaca per proporre una gamma di espressioni tra cui joven, reposado, añejo e pechuga.

mezcal artigianale mezcal monovarietale (Espadín, Madrecuixe, Tobalá) mezcal pechuga mezcal reposado/añejo

Paese Messico

Regione Oaxaca

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Distillazione

Distillazione artigianale in alambicchi di rame o tradizionali; lotti ripercorrono pratiche locali con doppia distillazione nella maggior parte delle espressioni e, per la Pechuga, una distillazione finale con elementi aggiunti (frutta/spezie/carne).

Invecchiamento

Alcune referenze (ad es. Reposado) risultano invecchiate in botti di legno; il Reposado è segnalato come invecchiato circa 6 mesi in quercia americana in alcune schede tecniche.

Materie prime

agave Espadín agave Madrecuixe agave Tobalá maguey selvatico / wild Espadín (segnalato in alcune espressioni)

Prodotti rappresentativi

Mezcal Anejo 70cl - Yuu Baal Mezcal Joven 70cl - Yuu Baal Mezcal Joven Madrecuixe 70cl - Yuu Baal Mezcal Joven Tapeztate 70cl - Yuu Baal Mezcal Joven Tobala 70cl - Yuu Baal Mezcal Joven Wild Espadin 70cl - Yuu Baal Mezcal Pechuga 70cl - Yuu Baal Mezcal Reposado 70cl - Yuu Baal

Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata