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 Produttore |
Yuu Baal |
 Tipologia |
Mezcal |
 Profilo aromatico |
Affumicato, erbaceo, note terrose |
 Ingredienti |
Agave madrecuixe |
 Formato |
70 cl |
 Gradazione |
40.0% |
 Invecchiamento |
Joven, non invecchiato |
 Metodo di distillazione |
Distillazione in alambicco di rame o tradizionale |
 Numero distillazioni |
2 |
 Vitigno |
Madrecuixe |
 Colore |
Trasparente |
 Consumazione |
Puro, con lime e sale |
Al naso si aprono sentori di erbe selvatiche, terra umida e note affumicate tipiche del procedimento tradizionale a base di cottura in forni di pietra. In bocca, si rivela strutturato e avvolgente, con un finale leggermente pepato e persistente che evoca il territorio montano di origine. Perfetto per chi desidera esplorare mezcal genuini, accompagna alla perfezione tapas saporite, carni grigliate o semplicemente un momento di meditazione sensoriale. Un’esperienza liquida che racconta un terroir unico.
Yuu Baal
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Yuu Baal.
Distillazione
Distillazione artigianale in alambicchi di rame o tradizionali; lotti ripercorrono pratiche locali con doppia distillazione nella maggior parte delle espressioni e, per la Pechuga, una distillazione finale con elementi aggiunti (frutta/spezie/carne).
Invecchiamento
Alcune referenze (ad es. Reposado) risultano invecchiate in botti di legno; il Reposado è segnalato come invecchiato circa 6 mesi in quercia americana in alcune schede tecniche.
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