Montepulciano d'Abruzzo DOC - Colleventano 949 - Savini
IVA incl.
PRODUTTORE | Savini |
DENOMINAZIONE | DOC |
VITIGNO | Montepulciano 100% |
ANNATA | - |
GRADAZIONE | 13.5% |
FORMATO | 75 cl |
TIPOLOGIA | Rosso Fermo |
REGIONE | Abruzzo |
ZONA DI PRODUZIONE | Morro d’Oro e Notaresco |
NAZIONE | Italia |
ABBINAMENTO | Formaggi - Carne |
La vendemmia delle uve avviene a partire dalla metà di Ottobre. Le uve attentamente selezionate vengono vinificate in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione in presenza di bucce per circa 20 gg. Dopo la svinatura, il vino completa la fermentazione alcolica e malolattica, e in seguito viene posto ad affinare in botti di rovere di 50 hl per circa 12 mesi. Il vino viene poi travasato e successivamente imbottigliato e affinato in bottiglia per circa 6 mesi.
Un vino che risalta nel calice per il suo colore rosso rubino intenso. Al naso offre aromi intensi e fruttati di prugne e frutti scuri, che garbatamente si uniscono a lievi sentori floreali di violetta e spezie dolci tra cui vaniglia e chiodi di garofano. Al palato si dimostra armonico, pieno e avvolgente.
Un calice che sin dal primo sorso risulta vellutato, giustamente tannico, e con un buon grado di persistenza. A tavola è molto apprezzato in abbinamento a formaggi di buona stagionatura, primi piatti con sughi di carne e portate di carni bianche o rosse.
Come servire
Servire a:
16-18°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2-5 anni
Zona di Produzione
Abruzzo