Lellè è un prosecco versatile che ben si adatta ad ogni occasione. Per la produzione di questa bollicina, l'abruzzese Cantina Savini, si avvale di uve di Glera derivanti dai vigneti del Veneto Meridionale, raccolte a partire dalla seconda metà di Agosto per finire nella prima decade di Settembre. Le uve vengono delicatamente pigiate, fanno seguito la svinatura e la fermentazione a temperatura controllata (12 – 14 °C) per circa 10 gg.

Successivamente avviene la rifermentazione in autoclave seguendo il Metodo Charmat. Il vino riposa in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, per essere poi travasato ed imbottigliato e affinato per qualche mese in bottiglia, prima della messa in commercio.

Una bollicina che risalta nel calice per il colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente. Al naso è un tripudio olfattivo da cui risalta un profumo vinoso molto intenso dominato da aromi fruttati, tra cui prevalgono sentori di mela e pera, amalgamati perfettamente con i sentori agrumati e floreali di biancospino e glicine. Al palato è molto piacevole, conquista subito la sua nota fresca molto evidente e la fragranza delle bollicine che regalano la giusta sapidità.

Uno spumante armonico e di facile bevuta, eccezionale in abbinamento a invitanti aperitivi e appetitose portate a base di pesce, crudo o cotto. Il gusto e la  qualità garantiti in questa bottiglia, impreziosiranno i vostri momenti conviviali a tavola.

Informazioni tecniche

La Cantina: Giuseppe Savini