Casale Del Giglio

Shiraz - Casale Del Giglio 2024

Name: Shiraz - Casale Del Giglio
Brand: Casale Del Giglio
SKU: VAL-3676-GIU-409
Price: 14.62 EUR
Availability: InStock

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Casale Del Giglio
Denominazione	Lazio IGT
Vitigno	Shiraz
Annata	2024
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note balsamiche
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione sulle bucce
Regione	Lazio
Zona di produzione	Castelli Romani
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Alcuni mesi in acciaio o legno
Tipo di botte	Barrique
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5 anni
Abbinamento	Carni rosse, arrosti, formaggi stagionati

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Descrizione

Lo Shiraz di Casale Del Giglio nasce nelle terre vulcaniche del Lazio, dove il clima mediterraneo incontra influenze marine, donando vigore e complessità alle uve. Questo vino, ottenuto dal vitigno Shiraz in purezza, si distingue per il suo carattere intenso e avvolgente, espressione autentica del territorio.

Dopo una fermentazione controllata, il vino affina in botti di rovere, che contribuiscono a sviluppare profumi fragranti di frutti rossi maturi, spezie dolci e note balsamiche, con un tocco leggero di tabacco e cioccolato fondente. Al palato si rivela pieno, con tannini morbidi e ben integrati, equilibrato da una freschezza vibrante che invita alla beva.

Perfetto in abbinamento a carni rosse grigliate, arrosti saporiti o formaggi stagionati, lo Shiraz di Casale Del Giglio è un’esplorazione appagante di struttura e finezza, ideale per chi ama vini dal carattere deciso ma elegante.

La cantina

Casale del Giglio – Cantina in Lazio

Scopri la storia e i vini della cantina Casale del Giglio.

Azienda vinicola situata nell'Agro Pontino (Le Ferriere, provincia di Latina, Lazio) nota per ricerca varietale, valorizzazione di vitigni autoctoni (es. Bellone, Biancolella) e una produzione ampia che comprende bianchi, rossi, rosati, vini dolci, grappe e olio extravergine.

Regione: Lazio

Paese: Italia

Fondazione: 1967

Vitigni: Bellone, Biancolella, Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Petit Manseng, Merlot, Cesanese, Syrah (Shiraz), Petit Verdot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Trebbiano, Fiano, Greco, Pecorino

Forte impegno nella sperimentazione varietale. Recupero e promozione di vitigni autoctoni del Lazio. Presenza di vigneti anche sulle isole Ponziane per produzioni particolari. Offerta diversificata: etichette bianche, rosate, rosse, passiti, grappe e olio. Attività culturali e progetto archeologico legati al territorio.

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Storia della cantina

La proprietà è legata alla famiglia Santarelli, con radici imprenditoriali che risalgono alla ditta familiare; la cantina Casale del Giglio è nata come realtà autonoma nell'area di Le Ferriere e ha consolidato nei decenni un progetto di ricerca e sperimentazione varietale che ha coinvolto decine di vitigni. Negli ultimi decenni l'azienda ha recuperato e rilanciato varietà locali e ha affiancato alla produzione vinicola iniziative culturali e archeologiche legate al territorio.

Filosofia produttiva

La cantina sposa un approccio di ricerca applicata: puntare sulla qualità in aree non ancora completamente valorizzate, con attenzione alla sostenibilità agronomica e alla riscoperta dei vitigni autoctoni, unita a una gestione moderna della produzione e della commercializzazione.

Territorio e vigneti

Le vigne sono collocate nell'entroterra tirrenico dell'Agro Pontino, a ridosso dei Monti Lepini e con influenza mitigatrice della brezza marina. L'azienda gestisce anche piccoli vigneti terrazzati su Ponza per la produzione della Biancolella. Il territorio è caratterizzato da climi miti, ventilazione marina e suoli che favoriscono sia varietà internazionali sia autoctone locali.

Premi e riconoscimenti

Numerosi riconoscimenti nazionali e internazionali; tra i riscontri recenti comunicati dall'azienda: Medaglia d'Oro al Chardonnay e Medaglia d'Argento al Sauvignon, oltre a segnalazioni e punteggi positivi su guide e critici specializzati.