Cantina di Valpantena

Valpolicella Ripasso DOC - Selezione Torre di Falasco - Cantina di Valpantena 2022

Name: Valpolicella Ripasso DOC - Selezione Torre di Falasco - Cantina di Valpantena
Brand: Cantina di Valpantena
SKU: rin-27505
Price: 13.09 EUR
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Informazioni tecniche

Produttore	Cantina di Valpantena
Denominazione	Valpolicella Ripasso DOC
Vitigno	Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella
Annata	2022
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note di ciliegia e prugna
Metodo vinificazione	Ripasso sulle vinacce di Amarone
Regione	Veneto
Zona di produzione	Valpolicella, Verona
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Minimo 12 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5-7 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Valpolicella Ripasso DOC Selezione Torre di Falasco, prodotto dalla Cantina di Valpantena, esprime con eleganza l’anima autentica della Valpolicella Classica. Realizzato da uve Corvina, Rondinella e Molinara coltivate nel territorio collinare della Valpantena, questo vino si distingue per l’utilizzo del metodo ripasso: il mosto nuovo riposa sulle vinacce dell’Amarone, acquisendo così corpo e complessità aromatiche uniche.

Di colore rosso rubino intenso, al naso si apre con sentori avvolgenti di ciliegia matura, prugna e spezie dolci, accompagnati da lievi leggere note di cacao e vaniglia dovute all’affinamento in botti di rovere. Al palato si presenta caldo, equilibrato, con tannini morbidi e una piacevole persistenza fruttata che invita a un sorso dopo l’altro.

Perfetto in abbinamento con carni arrosto, formaggi stagionati e piatti della cucina tradizionale veneta, il Ripasso Selezione Torre di Falasco è un vino ricco e armonioso che interpreta con autenticità il carattere del suo territorio.

La cantina

Cantina di Valpantena – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Cantina di Valpantena.

Cooperativa vinicola con sede a Quinto di Valpantena (Verona) che valorizza le varietà autoctone del territorio veronese e produce una gamma ampia di vini (Valpolicella, Ripasso, Amarone, Lugana, Bardolino, ecc.).

Regione: Veneto

Paese: Italia

Fondazione: 1958

Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella, Garganega, Turbiana, Molinara, Oseleta, Rossignola, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Grigio

Cooperativa storica della Valpantena, punto di riferimento per produttori locali. Produzione di etichette tipiche del territorio: Valpolicella, Ripasso, Amarone, Bardolino, Lugana, Soave, ecc. Attività integrata vino-olio dopo fusioni con realtà olearie locali. Certificazioni e sistemi di gestione della qualità dichiarati secondo fonti commerciali. Etichette valutate con punteggi significativi in guide come Falstaff.

Acquista tutti i vini Cantina di Valpantena La cantina Cantina di Valpantena

Storia della cantina

Nata come associazione/cooperativa di vignaioli locali, la realtà è cresciuta raccogliendo la produzione della valle. Negli anni si è sviluppata anche l’attività olearia tramite fusioni con operatori locali, consolidando un polo per vino e olio nella provincia di Verona.

Filosofia produttiva

Puntare sulla valorizzazione delle uve autoctone del territorio, migliorare la qualità lungo tutta la filiera e garantire tracciabilità e standard produttivi elevati; l’azienda dichiara attenzione all’ambiente e all’ottimizzazione dei processi produttivi.

Territorio e vigneti

Valpantena, valle a nord-est di Verona facente parte dell’area vitivinicola veronese; territorio vocato per Corvina, Corvinone e Rondinella e per vitigni bianchi come Garganega e Turbiana nelle referenze specifiche.

Premi e riconoscimenti

Presenza su guide di settore e punteggi per alcune etichette.