Materie prime
vinacce (pomace)
vinacce di uve Glera (per la Grappa da Prosecco / monovitigno Glera)
Produttore
Carpene'
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Carpene'.
Casa storica del Prosecco che commercializza anche una gamma di distillati (in particolare grappe). Offre etichette di grappa giovane e invecchiata, compresa una linea denominata "Fine Vecchia / Grappa da Prosecco".
grappa
grappa da Prosecco
grappe invecchiate
distillati italiani
brandy
Gamma del produttore
Gamma del produttore Carpene'
Categorie spirits
grappa
grappa da Prosecco
grappe invecchiate
distillati italiani
brandy
Prodotti rappresentativi
Grappa Carpene' Bianca Finissima 70cl
Grappa Carpene' Di Prosecco 70cl
Grappa Carpene' Fine Vecchia Riserva 100cl
Grappa Carpene' Fine Vecchia Riserva 70cl
Botti e contenitori di affinamento
barrique di rovere francese
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Produzione di grappa a partire da vinacce selezionate; per alcune etichette (es. Grappa da Prosecco / Fine Vecchia) vengono utilizzate vinacce di uve Glera provenienti dall'area del Prosecco. I dettagli operativi completi non sono riportati in modo esteso nelle fonti ufficiali pubbliche.
Distillazione
Alcune schede tecniche commerciali indicano distillazione in alambicco discontinuo (batch still); le fonti ufficiali aziendali non dettagliano in modo esteso il parco macchine.
Invecchiamento
Per l'etichetta Fine Vecchia: invecchiamento in barrique di rovere francese per almeno 24 mesi (indicato nelle schede tecniche).
Storia del produttore Carpene'
La realtà è legata alla storica famiglia Carpenè: l'azienda è presente con attività enologiche dal 1868 e ha contribuito allo sviluppo della spumantistica italiana. Sul sito aziendale e nei materiali istituzionali l'azienda si presenta come produttrice di Prosecco e, parallelamente, di distillati e grappe tradizionali legate al territorio di Conegliano.
Filosofia produttiva
Valorizzare il territorio di Conegliano Valdobbiadene unendo tradizione e innovazione: l'azienda punta sulla selezione delle materie prime locali e su uno stile riconoscibile, applicato sia ai vini spumanti sia ai distillati.
Territorio
Conegliano, area del Prosecco (Conegliano Valdobbiadene), Provincia di Treviso
Carpene'
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
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Prodotti di
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Europa
USA, UK, Svizzera