Clément

L’Habitation Clément è un dominio agricolo storicamente legato alla produzione di rhum: l’attività sul sito risale a metà XIX secolo e la proprietà è stata sviluppata dalla famiglia Clément dal 1887. La marca «Rhum Clément» è stata affermata nel XX secolo; l’Habitation è oggi sede dei chais di invecchiamento e di visite al pubblico. A partire dalla fine degli anni ’80 la distillazione viene operata in impianti esterni (Distillerie du Simon) mentre l’Habitation mantiene il ruolo di invecchiamento, assemblaggio e imbottigliamento insieme all’attività culturale promossa dalla Fondation Clément.

Valorizzare il territorio e le varietà di canna da zucchero della Martinica, rispettare il disciplinare AOC del rhum agricolo, preservare il patrimonio storico dell’Habitation e promuovere la cultura locale attraverso la Fondation Clément.

Habitation Clément, comune di Le François, Martinica (dipartimento francese d'oltremare). Territorio tipico di produzione di rhum agricolo AOC Martinique.