Distilleria

Highland Park

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Highland Park.

Produttore scozzese di single malt dall'isola di Orkney, noto per l'uso esclusivo di torba alle eriche locale (Hobbister Moor) e per una gamma di espressioni invecchiate in botti di rovere stagionate con sherry.
single malt scozzese whisky torbato leggero whisky invecchiato in botti di sherry whisky premium
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Gamma del produttore

Gamma del produttore Highland Park

Categorie spirits

single malt scozzese whisky torbato leggero whisky invecchiato in botti di sherry whisky premium

Prodotti rappresentativi

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Materie prime

orzo (malted barley) torba alle eriche di Hobbister Moor (Orkney heathered peat)

Botti e contenitori di affinamento

botti di rovere europeo avvinate con sherry (Oloroso) botti di rovere americano ex-bourbon first-fill sherry-seasoned oak refill casks
Distillazione e produzione

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

La distilleria utilizza torba alle eriche di Hobbister Moor per affumicare l'orzo maltato, privilegiando un fumo aromatico e sottile. Le operazioni includono produzione e maturazione on-site; l'azienda ha inoltre investito in modernizzazioni (es. sistemi di recupero di calore) e piani di gestione responsabile della torba e del territorio.

Distillazione

Alambicchi discontinui (wash still e spirit still) - processo tipico del single malt scozzese.

Invecchiamento

Maturazione principalmente in botti di rovere avvinate con sherry (incluso Oloroso), con uso anche di botti ex-bourbon e di refill casks per bilanciare gli aromi.

Storia del produttore Highland Park

Fondata come attività locale da Magnus “Mansie” Eunson nel 1798, Highland Park opera a Kirkwall (Isole Orcadi) da oltre due secoli. Nel corso della sua storia la distilleria è passata attraverso varie proprietà ed è oggi parte del gruppo Edrington. La reputazione del marchio si è costruita sul carattere distintivo ottenuto dall'uso della torba alle eriche di Orkney e dalla maturazione in botti avvinate con sherry.

Filosofia produttiva

Produrre whisky che rifletta il territorio isolano di Orkney: equilibrio tra delicate note di fumo derivanti dalla torba alle eriche locale e la ricchezza data dalle botti di rovere avvinate al sherry. Valori dichiarati includono rispetto delle tradizioni locali, attenzione alla qualità delle botti e impegno per pratiche ambientali responsabili.

Territorio

Kirkwall, Isole Orcadi (Orkney), Scozia

Highland Park

Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.

In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.

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