Distilleria

Villa Zarri

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Villa Zarri.

Produttore italiano di brandy e liquori con sede a Castel Maggiore (BO), noto per brandy lungamente invecchiati, acquaviti d'uva e una gamma di liquori tradizionali (amaro, nocino, cherry brandy, caffè).
acquavite amaro brandy vermouth nocino cherry brandy liquori al caffè brandy millesimati
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Gamma del produttore

Gamma del produttore Villa Zarri

Categorie spirits

acquavite amaro brandy vermouth nocino cherry brandy liquori al caffè brandy millesimati acquaviti di vino

Prodotti rappresentativi

Brandy 30 anni – Millesimato 1989 (Pieno Grado) Brandy Italiano 21 Anni (Millesimato 2002) Amaro Zarri Acquavite di Vino Chardonnay Cherry Brandy (Brandy alla ciliegia) Brandy Assemblaggio Tradizionale 10 anni

Materie prime

vino Trebbiano Romagnolo (uva) uva Chardonnay ciliegie (Vignola / Castello di Serravalle) noci verdi (per nocino) caffè Arabica (per liquore al caffè) erbe e radici per amaro (v. botanicals)

Botti e contenitori di affinamento

botticelle di rovere Limousin (circa 350 L) piccole botticelle di rovere francese barrique (finish) – barrique di Marsala (per alcuni millesimati)
Distillazione e produzione

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Distillazione discontinua in doppia fase con alambicco Charentais in rame; si selezionano teste, cuore e code per mantenere solo la frazione nobile del distillato (il distillato esce con circa 72% vol.). Successivo riposo e invecchiamento in botticelle di rovere francese di piccola capacità; per alcuni millesimati è previsto affinamento in barrique di Marsala.

Distillazione

Metodo discontinuo in due fasi con alambicco Charentais in rame; si separa e si conserva il cuore del distillato.

Invecchiamento

Invecchiamento in piccole botticelle di rovere francese (botti da 350 L provenienti dal Limousin); assemblaggi di annate per i blend; in alcuni millesimati affinamento/finish in barrique di Marsala.

Storia del produttore Villa Zarri

La storia produttiva è legata alla famiglia Zarri: negli anni Cinquanta Leonida Zarri rilevò l'azienda Pilla (attiva a Venezia) e successivamente l'attività si è trasferita nei pressi della Villa Zarri. La produzione del Brandy Villa Zarri come etichetta artigianale viene fatta risalire agli anni Ottanta (il brandy Villa Zarri nasce nel 1986) e la prima bottiglia fu proposta sul mercato all'inizio degli anni Novanta sotto la guida di Guido Fini Zarri.

Filosofia produttiva

Ricerca della qualità attraverso metodi tradizionali e cura artigianale: distillati naturali ottenuti da vini selezionati, selezione della 'parte centrale' del distillato e lungo invecchiamento in botticelle di rovere francese per ottenere grande complessità e personalità.

Territorio

Sede produttiva a Castel Maggiore (provincia di Bologna). Materia prima per i brandy: vino Trebbiano Romagnolo (proveniente dalle colline della Romagna); per alcune produzioni aromatiche si usano materie prime locali (es. ciliegie di Castello di Serravalle).

Premi e riconoscimenti

Spirits Selection by CMB (2025) – Grand Gold Medal: Villa Zarri Brandy Italiano 21 Anni 2002; (risultati concorso incl. riconoscimenti per altre referenze Villa Zarri).

Villa Zarri

Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.

In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.

Prodotti di

Prodotti di Villa Zarri

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Amaro Zarri 70cl - Villa Zarri

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Liquore Nocino - Magnum - Villa Zarri

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Brandy 21Y Millesimato 2002 50cl - Astuccio - Villa Zarri

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Brandy 20Y Millesimato 2004 Affinato Marsala Florio 50cl - Astuccio - Villa Zarri

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Brandy 16Y Assemblagio Tradizionale 50cl - Con Astuccio - Villa Zarri

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Dusk Cherry Brandy Manhattan 70cl - Villa Zarri

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Liquore Brandy e Caffè 50cl - Villa Zarri

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Brandy 23 anni Mill. 1997 - Magnum - 150cl - Cassa di Legno

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Brandy 25 anni - Anniversario 70cl - Villa Zarri

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