Domaine des Deux Cles

Corbières Rouge Réserve Vallée du Paradis - Domaine des Deux Cles

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Formato: 75 cl

-12%

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Informazioni tecniche

Produttore	Domaine des Deux Cles
Denominazione	Corbières Rouge
Vitigno	70% Carignan, 30% Grenache
Gradazione	14.2%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note di liquirizia
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione prolungata
Regione	Languedoc-Roussillon
Zona di produzione	Corbières
Nazione	Francia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	12 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Corbières Rouge Réserve Vallée du Paradis di Domaine des Deux Cles è un vino rosso francese che cattura l'essenza del terroir unico di Corbières. Prodotto con una sapiente selezione di uve, prevalentemente Grenache, Syrah e Carignan, questo vino esprime una complessità notevole e una struttura raffinata.

Visivamente si presenta con un colore rosso rubino intenso, che prelude a un naso ricco di aromi di frutti rossi maturi, spezie dolci e una leggera nota di erbe aromatiche. Al palato, il Corbières Rouge Réserve offre un ingresso morbido, evolvendosi poi in una trama tannica ben bilanciata e una freschezza sorprendente. Le note di bacche rosse e nere, mescolate a sfumature di pepe nero e cioccolato, conducono a un finale persistente e armonioso.

Perfetto per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati, questo vino è ideale per chi cerca un rosso caratterizzato da intensità e eleganza. L'eccellenza della vinificazione di Domaine des Deux Cles si riflette nella cura e attenzione dedicate alla produzione di questo esemplare, rendendolo un aggiunta di prestigio a ogni cantina.

La cantina

Domaine des Deux Clés – Cantina in Languedoc — Corbières (Occitanie)

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine des Deux Clés.

Piccolo domaine del Corbières (Languedoc, Francia) conosciuto per vini rossi, bianchi e rosé a basso intervento, prodotti con pratiche organiche/biodinamiche su vigneti d'altitudine.

Regione: Languedoc — Corbières (Occitanie)

Paese: France

Fondazione: 2015

Vitigni: Carignan, Grenache (noir), Grenache Blanc, Grenache Gris, Syrah, Roussanne, Macabeu (Macabeo), Vermentino (Rolle)

Vigneti ad altitudine medio-alta su terrazze e pendii nel Corbières Lavoro in vigna con pratiche organiche e molte parcelle gestite biodinamicamente Vinificazioni a basso intervento: lieviti indigeni, uso di cemento e botti usate, imbottigliamento spesso senza filtrazione Gamma di uvaggi locali: Carignan, Grenache, Macabeu, Roussanne, Vermentino, Syrah Piccolo produttore con parcelle di vigneti molto vecchi per alcune parcelle

Acquista tutti i vini Domaine des Deux Clés La cantina Domaine des Deux Clés

Storia della cantina

Secondo le fonti commerciali e i materiali tecnici, il progetto è guidato da Gaëlle e Florian Richter; il domaine è stato avviato come struttura viticola moderna negli anni recenti e ha sviluppato rapidamente una gamma di cuvée tipiche del Corbières. Le informazioni su datazioni e sviluppo del domaine sono prese da schede tecniche e presentazioni dei distributori online.

Filosofia produttiva

Lavoro in vigna orientato al biologico e, per molte cuvée, alla biodinamica; raccolta manuale, uso di lieviti indigeni, vinificazioni a basso intervento e imbottigliamento spesso senza chiarifica né filtrazione. In cantina si usano vasche in cemento e botti di rovere usate per alcune cuvée, con dosi contenute di solforosa.

Territorio e vigneti

Situato a Fontjoncouse, nell'area del Corbières, il vigneto si trova su terrazze e pendii d'altitudine medio-alta con suoli argillo-calcarei del Triassico; esposizioni varie e parcelle terrazzate caratterizzano il territorio.