Weingut Louis Moreau

Die Familie Moreau ist seit Generationen in Chablis präsent. Die heutige Führung durch Louis Moreau geht auf die Gründung bzw. Wiederaufnahme des Weinguts im Jahr 1994 zurück; heute konzentriert sich das Unternehmen auf die verschiedenen Appellationen von Chablis.

Das Weingut setzt auf die Arbeit im Weinberg mit Rücksicht auf die Umwelt, Handlese für die wertvollsten Parzellen und eine Vinifizierung, die auf die Reinheit und Mineralität des Terroirs abzielt, mit begrenzten Eingriffen im Keller.

Im Herzen der Appellation Chablis verfügt das Weingut über Parzellen auf allen vier Appellationsstufen: Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru und Chablis Grands Crus. Die Böden der Grand Cru-Parzellen werden als kimmeridgischen Ursprungs beschrieben.