Destillerie

Kavalan

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Kavalan.

Kavalan ist ein taiwanesischer Produzent von single malt whisky und Teil der King Car Group mit Sitz in Yuanshan (Yilan County). Gegründet in den 2000er Jahren, ist die Destillerie bekannt für Reifungen im subtropischen Klima, die Erprobung verschiedener Fassarten und die STR‑Technik (Shave‑Toast‑Rechar).
single malt whisky single cask / cask strength Abfüllungen whisky gereift in Wein‑ und Sherryfässern in tropischem Klima gereifter Whisky
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Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers Kavalan

Spirituosen-Kategorien

single malt whisky single cask / cask strength Abfüllungen whisky gereift in Wein‑ und Sherryfässern in tropischem Klima gereifter Whisky

Repräsentative Produkte

Whisky Bourbon Oak Matured 70cl - Kavalan Whisky Classic 50cl - Kavalan Whisky Distiller’s Select #1 70cl - Kavalan Whisky King Car 40th Anniversary 1,5lt - Kavalan Whisky King Car 70cl - Kavalan Whisky Port Cask Finish 50cl - Kavalan Whisky Sherry Oak Matured 70cl - Kavalan Whisky Solist Ex-Bourbon Cask 70cl - Kavalan Whisky Solist Oloroso Cask Velier 70cl - Kavalan Whisky Solist Sherry Cask 70cl - Kavalan Whisky Solist Vinho Barrique 70cl - Kavalan

Rohstoffe

Malzgerste (malted barley) Wasser

Fässer und Reifungsbehälter

ex‑bourbon Oloroso / PX sherry Port casks Vinho Barrique (Barrique aus Rotwein) ausgewählte Weinbarriques STR‑Fässer (shave‑toast‑rechar)
Destillation und Produktion

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Herstellung von Single Malt aus Malzgerste, Destillation in kupfernen Pot Stills; Einsatz verschiedener Fassarten (ex‑bourbon, sherry, port, Weinbarriques) und spezifischer Fassbehandlungen (STR‑Technik) für Finishs und Single Cask‑Editionen.

Destillation

Destillation in kupfernen Pot Stills (pot stills).

Reifung

Reifung in lokalen Lagerhäusern unter subtropischem Klima, das die Wechselwirkung zwischen Spirituose und Holz beschleunigt; Einsatz von ex‑bourbon‑Fässern, Wein‑ und Sherry/Port‑Fässern; Anwendung der STR‑Technik (Shave‑Toast‑Rechar) an einigen Barriques, um das Holzprofil zu verändern und zu vereinheitlichen.

Geschichte des Herstellers Kavalan

Das Projekt entstand unter dem Dach der King Car Group; die Produktionsanlage wurde 2005 in Betrieb genommen und die erste kommerzielle Single Malt‑Abfüllung (Kavalan Classic) erschien am 4. Dezember 2008. Die Marke erlangte rasch internationale Sichtbarkeit durch eine Strategie, die auf ausgewählte Fassreifungen und Single Cask‑Veröffentlichungen setzte.

Produktionsphilosophie

Streben nach Qualität durch Anpassung der Reifungstechniken an das lokale Klima und Innovation im Fassmanagement. Kavalan setzt auf Experimentieren mit Holzarten und Fassbehandlungen, um unverwechselbare Aromaprofile zu erzielen und gleichzeitig die Identität des Single Malts zu bewahren.

Gebiet

Yuanshan Township, Yilan County, Nordosten Taiwans. Die Region ist durch ein subtropisches Klima und lokale Wasserressourcen geprägt, die in der Produktion genutzt werden.

Auszeichnungen

Zu den internationalen Auszeichnungen: Der Solist Vinho Barrique wurde bei den World Whiskies Awards (2015) als 'World's Best Single Malt' ausgezeichnet; der Hersteller erhielt zudem Preise und Trophäen bei internationalen Wettbewerben (z. B. IWSC, WWA, weitere in offiziellen Mitteilungen genannte Auszeichnungen).

Kavalan

Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.

Auf dieser Seite können Sie den Hersteller kennenlernen, seine wichtigsten Kategorien entdecken und die aktuell verfügbaren Produkte ansehen.

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