Wo befindet sich Sánchez Romate H. - Sherry?

Sánchez Romate H. - Sherry befindet sich in Jerez de la Frontera Andalusien Spanien.

Was produziert Sánchez Romate H. - Sherry ?

Sánchez Romate H. - Sherry produziert oder repräsentiert Produkte wie Historische Bodega aus Jerez, Sherry‑Produzent, Brandy de Jerez‑Produzent, Familienbetrieb im Marco de Jerez.

Wo kann man Produkte von Sánchez Romate H. - Sherry?

Sie können Produkte von Sánchez Romate H. - Sherry direkt auf Bottle of Italy auf der entsprechenden Herstellerseite kaufen.

Familienunternehmen

Sánchez Romate H. - Sherry

Q: Welche Rohstoffe verwendet Sánchez Romate H. - Sherry ?

Palomino Fino‑Trauben, Pedro Ximénez‑Trauben, Moscatel (Moscatel de Alejandría)‑Trauben

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Sánchez Romate H. - Sherry.

Bodegas Sánchez Romate ist ein historisches Haus in Jerez de la Frontera, das sich auf die Herstellung von Sherry und Brandy de Jerez spezialisiert hat. Ende des 18. Jahrhunderts gegründet, ist es noch immer in Familienhand und arbeitet mit dem traditionellen Criaderas‑und‑Solera‑System für Likörweine und Brandy.

Historische Bodega aus Jerez Sherry‑Produzent Brandy de Jerez‑Produzent Familienbetrieb im Marco de Jerez

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Wissenswertes über Sánchez Romate H. - Sherry

Typ Familienunternehmen

Region Jerez de la Frontera , Andalusien , Spanien

Gegründet 1781

Produkte von 14

Haus gegründet 1781 und noch in Familienhand Historische Produktion von Sherry in verschiedenen Stilen: Fino, Amontillado, Oloroso, Palo Cortado, Pedro Ximénez, Moscatel Cardenal Mendoza: historische Solera Gran Reserva‑Brandy‑Etikette Einsatz des traditionellen Criaderas‑und‑Solera‑Systems und Fässer aus amerikanischer Eiche

Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers Sánchez Romate H. - Sherry

Spirituosen-Kategorien

Historische Bodega aus Jerez Sherry‑Produzent Brandy de Jerez‑Produzent Familienbetrieb im Marco de Jerez

Repräsentative Produkte

Fino Marismeño Amontillado N.P.U. Oloroso Don José Pedro Ximénez Duquesa Ambrosía Moscatel Cardenal Mendoza (Solera Gran Reserva)

Rohstoffe

Palomino Fino‑Trauben Pedro Ximénez‑Trauben Moscatel (Moscatel de Alejandría)‑Trauben

Fässer und Reifungsbehälter

Fässer aus amerikanischer Eiche Fässer, zuvor mit Oloroso vorbelegt Fässer, zuvor mit Pedro Ximénez vorbelegt

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Herstellung nach den traditionellen Methoden von Jerez: Weißweinbereitung, ggf. Aufspritung (Fortifikation) und Reifung im Criaderas‑und‑Solera‑System. Für Fino/Manzanilla wird biologische Reifung unter einer Flor‑Hefeschicht angewandt; bei Amontillado/Oloroso dominiert die oxidative Reifung. Süße Reserven (Pedro Ximénez, Moscatel) und Brandy reifen in Fässern aus amerikanischer Eiche, die zuvor mit Sherry versehen wurden.

Destillation

Für den Brandy: Herstellung von holandas durch traditionelle Destillation in kupfernen Pot‑Still‑Brennblasen und anschließende Reifung im Solera‑System; die typische Methode des Brandy de Jerez.

Reifung

Criaderas‑und‑Solera‑System; Ausbau in Fässern aus amerikanischer Eiche; biologische Reifung unter einer Flor‑Hefeschicht für Fino/Manzanilla und oxidative Reifung für Oloroso/Amontillado; einige süße Reserven und Brandy in zuvor mit Oloroso oder Pedro Ximénez vorbelegten Fässern.

Geschichte des Herstellers Sánchez Romate H. - Sherry

Gegründet 1781 von Juan Sánchez de la Torre in Allianz mit der Familie Romate, ist Sánchez Romate eines der wenigen Unternehmen in Jerez, das nach mehr als zwei Jahrhunderten noch im Besitz derselben Familie ist. Im Verlauf seiner Geschichte hat das Haus ein Sortiment an Jerez‑Weinen entwickelt (Fino, Amontillado, Oloroso, Pedro Ximénez, Moscatel) sowie Brandy; der Cardenal Mendoza Brandy, entstanden Ende des 19. Jahrhunderts, gehört zu seinen bekanntesten Produkten. Die Bodega erhielt zudem historische Anerkennungen als offizieller Lieferant an Institutionen (historische Erwähnungen von Lieferungen an ausländische Stellen Anfang des 20. Jahrhunderts) und bewahrt traditionelle Soleras für ihre Reserven.

Produktionsphilosophie

Erhalt der traditionellen Praktiken des Marco de Jerez, Fokus auf familiäre Kontinuität und langsame Reifung durch das Criaderas‑und‑Solera‑System. Wertschätzung des Terroirs (Albariza‑Böden) und der typischen Rebsorten der Region, um die Besonderheit der verschiedenen Sherry‑ und Brandy‑Stile auszudrücken.

Gebiet

Jerez de la Frontera (Marco de Jerez), Provinz Cádiz, Andalusien, Spanien. Typische Albariza‑Böden und das Mikroklima des südwestlichen Andalusiens.