Le domaine
Cantina Storica Montù Beccaria
Cave historique de l'Oltrepò Pavese, spécialisée dans les vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle et les vins tranquilles ; elle met en valeur le Pinot Noir et d'autres cépages typiques du territoire.
- Lombardia (Oltrepò Pavese) · Italia
- Depuis 1902
- 8 produits
L’histoire
La cave, citée comme une réalité historique de la commune de Montù Beccaria, est présentée par le producteur comme active depuis 1902. Au cours du XXe siècle, elle a représenté un point de référence local pour la viticulture; dans les années 1990, sa gestion a été reconvertie et une partie des activités a également été réorientée vers la production de distillats et vers l'accueil culturel. Sur le site officiel, la propriété commerciale est indiquée comme Torrevilla S.C.A; des articles locaux mentionnent en outre l'implication de la famille Tonalini dans la gestion et les initiatives du lieu.
Philosophie de production
Un fort attachement au territoire et à la tradition locale, avec une attention particulière portée à la production de vins effervescents de qualité et à des vins tranquilles qui expriment les caractéristiques des cépages de l’Oltrepò. Le site met en évidence l’attention portée aux pratiques de production et à la sécurité alimentaire.
Terroir et vignobles
Située dans la commune éponyme, au sein de l'Oltrepò Pavese, région vallonnée réputée pour ses sols calcaires et argileux qui contribuent au caractère des vins locaux.
Caractéristiques
- Cépages
- Pinot Nero
- Riesling
- Moscato
- Croatina
Ce qui le distingue
- Fondée en 1902.
- Spécialités: vins effervescents en méthode traditionnelle et en méthode Charmat
- Principaux cépages cités: Pinot Noir, Riesling, Muscat, Croatina
- Située à Montù Beccaria, Oltrepò Pavese
- Boutique officielle avec une sélection de 8 références publiées sur le site
