Le domaine
Cantina Puiatti
Entreprise vitivinicole frioulane axée sur les vins blancs de terroir et les vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle, avec une approche de cave privilégiant l'acier et la mise en valeur de la pureté variétale.
- Friuli-Venezia Giulia · Italia
- Depuis 1967
- 12 produits
L’histoire
Active depuis 1967 sur le territoire de l'Isonzo/Frioul, Cantina Puiatti s'est affirmée comme une réalité dédiée à la réinterprétation moderne des blancs du Frioul. Au fil des années, elle a conservé un style reconnaissable, fondé sur la recherche de la fraîcheur et de la limpidité aromatique, tout en faisant partie de groupes propriétaires plus étendus dans le secteur vitivinicole.
Philosophie de production
La cave privilégie la pleine expression du fruit et du terroir: vinifications en cuve inox, fermentations et élevage sur lies fines, et utilisation limitée voire nulle du bois pour les vins blancs. Elle promeut également des pratiques durables au vignoble, avec des interventions visant à préserver la biodiversité et les sols.
Terroir et vignobles
Les vignes sont situées sur les coteaux et les rives de l'Isonzo, dans un microclimat qui allie des influences méditerranéennes et des courants continentaux. Des sols graveleux et caillouteux confèrent sapidité et minéralité aux vins, tandis que des amplitudes thermiques modérées favorisent une maturation lente et équilibrée.
Caractéristiques
- Cépages
- Ribolla Gialla
- Sauvignon Blanc
- Pinot Grigio
- Chardonnay
- Friulano
- Traminer Aromatico
- Pinot Nero
- Hectares
- 44.0
Ce qui le distingue
- Fondée en 1967, implantée sur le territoire de l'Isonzo
- 44 hectares cultivés
- Spécialisation dans les vins blancs du Frioul et les vins effervescents en méthode traditionnelle.
- Vinification principalement en cuves inox et élevage sur lies fines.
- Approche axée sur la durabilité et la préservation des sols.
- Appartient au groupe vinicole Angelini / Bertani Domains
