Lustau

Lustau est née en 1896 de l'activité de José Ruiz-Berdejo ; les années suivantes, la famille a transféré la production à Jerez (1931) et, sous Emilio Lustau Ortega, la bodega a commencé à commercialiser ses propres vins et brandys sous ses marques à partir de 1945. Dans les années 1980, la maison a élargi son offre en introduisant des gammes telles que Solera Familiar et Almacenistas. En 1990, Lustau a rejoint le groupe Luis Caballero, recevant des investissements qui ont permis l'expansion et le transfert (en 2000) vers de grands casco bodegueros historiques de la Calle Arcos à Jerez. Aujourd'hui, Lustau produit des vins de Jerez, du vermouth et du brandy et gère des soleras dans les trois villes du Marco (Jerez, El Puerto de Santa María et Sanlúcar de Barrameda).

Conjuguer tradition et innovation dans la production des vins de Jerez : préserver les techniques locales (solera, élevage biologique sous voile de flor) et valoriser les petites productions locales via les étiquettes Almacenistas, en offrant des gammes diversifiées de vins fortifiés, de vermouth et de brandy.

Région du Marco de Jerez (province de Cadix), avec des activités et des soleras réparties entre Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María et Sanlúcar de Barrameda.

Récompenses internationales citées par l'entreprise : entre autres, des distinctions telles que Meilleure Bodega espagnole (2011) et Meilleure Bodega de Jerez (2014, 2016) lors de concours internationaux ; le trophée Len Evans décerné à la bodega à plusieurs reprises (informations rapportées par l'entreprise).