François Voyer

La famille Voyer cultive des vignobles et produit des eaux‑de‑vie dans la zone de la Grande Champagne depuis des générations ; la production de la maison est ancrée dans les communes de Verrières et Ambleville. Ces dernières années la maison a été dirigée par le maître de chai Pierre Vaudon, qui a poursuivi les pratiques traditionnelles et quelques expérimentations d'affinage.

Valoriser le terroir de la Grande Champagne via un contrôle direct de la filière (de la vigne à la mise en bouteille), une attention au long vieillissement et le respect des techniques traditionnelles, tout en ouvrant des éditions expérimentales comme des finishes en fûts non conventionnels.

Grande Champagne (commune de Verrières et zones limitrophes, département de la Charente), Cognac, France