Marque

Sentir

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Sentir.

Sentir est une marque mexicaine de mezcal qui sélectionne et embouteille des expressions artisanales provenant d'Oaxaca, avec une gamme incluant Espadín, Tobalá, Tepeztate, Cirial et des éditions limitées.
mezcal spiritueux d'agave mezcal artisanal marque de mezcal premium curateur/embouteilleur de mezcal
Gamme du producteur

Gamme du producteur Sentir

Catégories de spiritueux

mezcal spiritueux d'agave mezcal artisanal marque de mezcal premium curateur/embouteilleur de mezcal

Produits représentatifs

Mezcal Cerrudo Limited Edition 70cl - Sentir Mezcal Cirial 70cl - Sentir Mezcal Cirial Limited Edition 70cl - en coffret - Sentir Mezcal Espadín 70cl - Sentir Mezcal Espadín Añejo + 2 verres 70cl - Coffret cadeau - Sentir Mezcal Tobalá 70cl - Sentir Mezcal Tepeztate 70cl - Sentir

Matières premières

agave (Espadín) agave (Tobalá) agave (Tepeztate) agave (Cirial) agave (Cerrudo)

Fûts et contenants de vieillissement

fûts de chêne (rovere)
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Les mezcals Sentir sont issus de productions artisanales à Oaxaca et sont embouteillés à partir de celles-ci. Les techniques indiquées dans les fiches produit incluent la cuisson traditionnelle des piñas dans des fours enterrés, la fermentation naturelle et la distillation en alambics de cuivre ou par des méthodes traditionnelles ; certaines expressions sont distillées en olla de barro (récipient en terre cuite). Pour les expressions vieillies, un affinage en fûts de bois (chêne) est utilisé.

Distillation

Distillation en alambics de cuivre ou par méthodes traditionnelles ; certaines expressions sont distillées en olla de barro (récipient en terre cuite). En général double distillation pour les expressions joven, avec des degrés variables selon l'étiquette.

Vieillissement

Pour les versions reposado et añejo, un affinage en fûts de bois (chêne) est indiqué. Les expressions jeunes sont non vieillies.

Histoire du producteur Sentir

Sentir est né comme un projet dédié au mezcal, né de la passion. D'après la documentation produit de la marque, le projet a démarré en 2016 avec pour objectif de proposer des bouteilles premium, élaborées par des artisans et producteurs de la région d'Oaxaca. La marque valorise également la collaboration avec des artisans locaux pour des étiquettes en édition limitée, décorées à la main.

Philosophie de production

La marque met l'accent sur la qualité et la continuité des expressions obtenues à partir de différents maguey/agaves, proposant des mezcals qui expriment le terroir et le travail artisanal. Elle intègre des pratiques artisanales et présente des éditions limitées qui associent production et artisanat local.

Territoire

Mexique, État d'Oaxaca (productions et palenques dans différentes zones d'Oaxaca ; sur certaines étiquettes la production est indiquée à Santiago Matatlán).

Sentir

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.

Produits de

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