Cantina Casale del Giglio

La proprietà è legata alla famiglia Santarelli, con radici imprenditoriali che risalgono alla ditta familiare; la cantina Casale del Giglio è nata come realtà autonoma nell'area di Le Ferriere e ha consolidato nei decenni un progetto di ricerca e sperimentazione varietale che ha coinvolto decine di vitigni. Negli ultimi decenni l'azienda ha recuperato e rilanciato varietà locali e ha affiancato alla produzione vinicola iniziative culturali e archeologiche legate al territorio.

La cantina sposa un approccio di ricerca applicata: puntare sulla qualità in aree non ancora completamente valorizzate, con attenzione alla sostenibilità agronomica e alla riscoperta dei vitigni autoctoni, unita a una gestione moderna della produzione e della commercializzazione.

Le vigne sono collocate nell'entroterra tirrenico dell'Agro Pontino, a ridosso dei Monti Lepini e con influenza mitigatrice della brezza marina. L'azienda gestisce anche piccoli vigneti terrazzati su Ponza per la produzione della Biancolella. Il territorio è caratterizzato da climi miti, ventilazione marina e suoli che favoriscono sia varietà internazionali sia autoctone locali.

Numerosi riconoscimenti nazionali e internazionali; tra i riscontri recenti comunicati dall'azienda: Medaglia d'Oro al Chardonnay e Medaglia d'Argento al Sauvignon, oltre a segnalazioni e punteggi positivi su guide e critici specializzati.