Azienda familiare
Cantine Colosi
Cantine Colosi è un'azienda vinicola siciliana a conduzione familiare che produce vini e una linea di vermouth. Tra le etichette figura il Vermouth Rosso 'Sei un Vermut', realizzato a base di vino Insolia e aromatizzato tramite infusi di erbe e spezie.
- Malfa (Isola di Salina) · Sicilia · Italy
- 19 prodotti
La storia
Cantine Colosi è una realtà familiare attiva nel settore enologico da più generazioni. L'azienda coltiva vigneti nelle Eolie (Salina, Malfa) e svolge attività di imbottigliamento a Giammoro/Pace del Mela (ME). La produzione comprende diverse linee di vini regionali; più recentemente è stata introdotta la linea di vermouth identificata con l'etichetta 'Sei un Vermut'.
Filosofia produttiva
La produzione punta a valorizzare le varietà autoctone e il carattere mediterraneo del territorio eoliano, proponendo prodotti dall'impronta territoriale e orientati all'aperitivo e alla mescita.
Territorio
Sicilia (Isole Eolie - Salina; imbottigliamento e sede operativa a Giammoro / Pace del Mela, provincia di Messina).
Metodo produttivo
Per il Vermouth Rosso 'Sei un Vermut' viene utilizzato vino a base di Insolia aromatizzato mediante infuso di erbe e spezie; la ricetta riporta l'aggiunta di zucchero (circa 130 g/l) e successivo filtraggio. Gradazione alcolica dichiarata 16% vol.
Caratteristiche
- Tipologia
- Azienda familiare
- Città
- Malfa (Isola di Salina)
- Categorie
- vermouth
- vermouth rosso
- cantina siciliana
- vino
- Materie prime
- vino (Insolia)
- zucchero
- erbe e spezie
- Prodotti rappresentativi
- Vermouth Rosso - Sei un Vermut - Cantina Colosi
Cosa lo distingue
- Produttore vinicolo a gestione familiare con vigneti nelle Isole Eolie (Salina)
- Linea di vermouth 'Sei un Vermut' realizzata su base di vino Insolia
- Vermouth Rosso con gradazione 16% vol e profilo erbaceo-speziato
- Imbottigliamento e attività produttiva svolti in Sicilia (Giammoro / Pace del Mela)