Materie prime
Blue Weber agave (100% agave)
acqua
lieviti naturali aerobi (fermentazione spontanea)
Brand
Ocho
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Ocho.
Ocho (commercialmente noto come Tequila Ocho) è un brand di tequila ‘single‑estate’ che etichetta ogni annata con il nome del campo di provenienza e l’anno di raccolto, ponendo il focus sul concetto di terroir e su produzioni artigianali a partire da agave 100% Blue Weber. (ochotequila.com)
tequila
single‑estate tequila
vintage / field‑labelled tequila
premium tequila
barrel‑select finishes
Gamma del produttore
Gamma del produttore Ocho
Categorie spirits
tequila
single‑estate tequila
vintage / field‑labelled tequila
premium tequila
barrel‑select finishes
Prodotti rappresentativi
Tequila Agave Ocho Blanco
Tequila Agave Ocho Reposado
Tequila Agave Ocho Añejo
Tequila Agave Ocho Extra Añejo
Tequila Agave Ocho Single Barrel Añejo
Tequila Agave Ocho Añejo Cognac Ferrand Ambre Cask Finish
Tequila Agave Plantation Barbados 2002 Cask Finish
Botti e contenitori di affinamento
Botti da 200 L in rovere americano (ex‑American whiskey, usate/seasoned)
Botti di affinamento/finish Cognac (Maison Ferrand / Pierre Ferrand Ambre) - edizioni finish
Botti di finish rum (es. Plantation Barbados 2002 / Plantation Jamaica 2002) - edizioni finish
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Produzione artigianale: agave Weber Blue raccolta oltre la maturità, cottura lenta in forni di mattoni, estrazione con molino a rulli, fermentazione naturale (lieviti aerobi locali) e doppia distillazione in alambicchi a pot still in rame; le espressioni invecchiate riposano in botti da 200 litri di rovere americano (ex‑whiskey). (ochotequila.com)
Distillazione
Doppia distillazione in pot still (piccolo alambicco in rame a contatto elevato). (ochotequila.com)
Invecchiamento
Le espressioni invecchiate maturano in botti da 200 litri di rovere americano, generalmente ex‑whiskey, spesso 'seasoned' per minimizzare l'influenza del legno; il brand realizza inoltre finiture in botti particolari (es. Cognac, rum Plantation) per alcune edizioni limitate. (ochotequila.com)
Storia del produttore Ocho
Il progetto Ocho è nato come collaborazione tra il jimador/tequilero Carlos Camarena e l'ambasciatore del tequila Tomas Estes; il marchio è operativo dal 2008 e si è affermato per la sua impostazione 'single‑estate' e per le uscite vintage legate a specifici ranch. Negli anni recenti il brand è entrato nel portfolio di Heaven Hill Brands tramite l'acquisizione del gruppo proprietario. (vinepair.com)
Filosofia produttiva
Valorizzare il legame tra pianta e territorio: Ocho promuove la dimostrazione del terroir nell'agave attraverso l'uso di agavi raccolte da singoli ranch, raccolte al giusto grado di maturazione e bottiglie che riportano campo e annata per raccontare l'origine. (ochotequila.com)
Territorio
Principalmente Los Altos de Jalisco (zona di Arandas) con estensioni selezionate in Michoacán e Guanajuato; il brand segnala le singole parcelle (rancho) e altitudini sulle etichette. (ochotequila.com)
Premi e riconoscimenti
Next Wave Awards – Spirits Brand of the Year (VinePair, Next Wave Awards 2024). (vinepair.com)
Ocho
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.
Prodotti di
Prodotti di Ocho
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Tequila Agave Ocho Single Barrel Anejo 70cl - Ocho
165,41 €
143,14 €
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Tequila Agave Ocho Reposado 50cl - Ocho
71,04 €
56,57 €
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Tequila Agave Plantation Barbados 2002 Cask Finish 70cl - Astucciato - Ocho
160,76 €
142,40 €
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Tequila Agave Ocho Blanco Red Edition Dia de los Muertos 2020 50cl - Ocho
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Tequila Agave Ocho Plata 50cl - Ocho
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Tequila Agave Plantation Jamaica 2002 Cask Finish 70cl - Astucciato - Ocho
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Tequila Agave Ocho Blanco Red Edition Dia de los Muertos 50cl - Ocho
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43,59 €
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