Chianti Classico DOCG Monticello - Colombaio di Cencio
Chianti Classico DOCG Monticello - Colombaio di Cencio
Colombaio di Cencio

Chianti Classico DOCG Monticello - Colombaio di Cencio 2023

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Formato: 75 cl

-16%
17,39 €


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Informazioni tecniche
Produttore Colombaio di Cencio
Denominazione Chianti Classico DOCG
Vitigno Sangiovese 100%
Annata 2023
Gradazione 14.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, spezie, note floreali
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio, macerazione sulle bucce
Regione Toscana
Zona di produzione Chianti Classico, Toscana
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento Minimo 12 mesi
Tipo di botte Botti di rovere
Colore Rosso rubino
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 5-7 anni
Abbinamento Carni rosse, formaggi stagionati, piatti toscani

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Il Chianti Classico DOCG Monticello di Colombaio di Cencio è un vino emblematico prodotto nel cuore della Toscana, nella rinomata zona del Chianti Classico. Realizzato principalmente con Sangiovese, un vitigno che esprime al meglio il carattere toscano, questo vino si distingue per la sua eleganza e struttura. L’affinamento in botti di rovere gli conferisce un equilibrio raffinato tra note fruttate di ciliegia e prugna, e sentori speziati e leggermente tostati, tipici del legno. Al palato, è morbido ma deciso, con tannini ben integrati e un finale persistente e armonioso. Ideale da accompagnare a piatti tradizionali toscani come carni arrosto, cacciagione o formaggi stagionati, è capace di valorizzare i sapori rustici della cucina locale mantenendo una piacevole freschezza. Un connubio perfetto tra territorio, tradizione e qualità enologica.
La cantina

Colombaio di Cencio – Cantina in Toscana

Scopri la storia e i vini della cantina Colombaio di Cencio.

Cantina situata a Gaiole in Chianti (Toscana) con forte attenzione al Sangiovese e alla produzione di Chianti Classico e vini Toscana IGT.
Regione: Toscana
Paese: Italia
Fondazione: 1993
Vitigni: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malvasia, Trebbiano, Chardonnay, Sauvignon, Pinot Bianco
Sede a Gaiole in Chianti, cuore del Chianti Classico Forte focus sul Sangiovese e bottiglie Gran Selezione Vigneti gestiti con pratiche sostenibili Acquisita dal gruppo Fontanafredda nel 2018 Riconoscimenti da guide internazionali
Acquista tutti i vini Colombaio di Cencio La cantina Colombaio di Cencio
Storia della cantina
La tenuta nasce come azienda vitivinicola a partire dal recupero di una casa colonica: secondo il sito ufficiale la realtà è stata avviata nel 1993 da un imprenditore attratto dalle colline di Gaiole in Chianti. Nel tempo la cantina ha affermato la propria identità nel Chianti Classico e si è distinta anche con vini Toscana IGT; nel 2018 l’azienda è stata acquisita dal gruppo Fontanafredda, che ha rilanciato il progetto produttivo e comunicativo.
Filosofia produttiva
La cantina dichiara un approccio che unisce tradizione e modernità, con valori di purezza, passione e classicità e un’attenzione a pratiche agricole sostenibili; si presenta come promotrice della bellezza del territorio attraverso i suoi vini.
Territorio e vigneti
Le vigne si trovano nel comune di Gaiole in Chianti. I terreni sono descritti come molto pietrosi con presenza di calcare compatto su base arenaria; i vigneti sono situati tra i 280 e i 480 metri di altitudine e sono suddivisi nelle località Cornia, Montelodoli e Vinci.
Premi e riconoscimenti
La cantina e alcuni suoi vini hanno ricevuto riconoscimenti da guide e testate specializzate.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata