Materie prime
succo di canna (pure cane juice)
Imbottigliatore indipendente
Clairin
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Clairin.
Clairin è un progetto/brand che promuove e imbottiglia gli spirits tradizionali haitiani noti come clairin: distillati artigianali da puro succo di canna, provenienti da piccoli produttori locali e portati sui mercati internazionali tramite la collaborazione con La Maison & Velier e The Spirit of Haiti.
clairin (rum haitiano tradizionale)
rum agricolo
rum artigianale
imbottigliatore indipendente
Gamma del produttore
Gamma del produttore Clairin
Categorie spirits
clairin (rum haitiano tradizionale)
rum agricolo
rum artigianale
imbottigliatore indipendente
Prodotti rappresentativi
Rhum Clairin Casimir 2018 70cl - Giftbox
Rhum Clairin Communal 70cl
Rhum Clairin Le Rocher 7 Recolte 2019 70cl - Giftbox
Rhum Clairin Sajous 9 Recolte 2021 70cl - Giftbox
Rhum Clairin Sonson 6 Recolte' 2018 70cl - Giftbox
Rhum Clairin Vaval 10 Recolte 70cl - Giftbox
Rhum Sajous 4Y Lustau Oloroso Sherry Cask 70cl
Rum Casimir 9 Récolte 2021 70cl - Clairin
Rum Le Rocher 10 Récolte 2022 70cl - Clairin
Rum Sonson 10 Récolte 2023 70cl - Clairin
Rum Vieux Sajous 5yo 70cl - Clairin
Botti e contenitori di affinamento
ex-Caroni
whisky casks
sherry cask (Oloroso)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
I clairin commercializzati con il marchio Clairin sono ottenuti da succo di canna (pure juice), fermentazioni naturali o spontanee tipiche delle produzioni locali e distillazioni in piccoli impianti/alambicchi tradizionali; molte bottiglie sono presentate nella versione non invecchiata (white/clairin) mentre esistono anche selezioni successivamente invecchiate o maturate.
Distillazione
Distillazione tradizionale in piccoli alambicchi discontinui (pot still) tipici delle micro-produzioni locali; fermentazione naturale/spontanea del succo di canna.
Invecchiamento
Principalmente non invecchiato (clairin bianco); esistono però serie e singoli lotti invecchiati o maturati (serie 'Ansyen' / 'Vieux') in botti a cura degli imbottigliatori/progetto Spirit of Haiti.
Storia del produttore Clairin
Il progetto volto a valorizzare i clairin tradizionali è nato intorno al 2012 come iniziativa di operatori del mondo rum (tra cui Velier e successivamente La Maison & Velier) per selezionare, bottigliare e distribuire gli spiriti prodotti da piccoli ‘guildives’ haitiani. Le prime uscite internazionali includevano etichette firmate Casimir, Sajous e Vaval, a cui si sono aggiunte in seguito Le Rocher e Sonson e la versione blended 'Communal'.
Filosofia produttiva
Mettere in luce produzioni artigianali locali, preservare i caratteri territoriali (terroir) dei singoli produttori haitiani, mostrare il clairin nella sua forma più autentica (spesso a grado di botte, senza aggiunte) e offrire un canale di mercato internazionale ai produttori tradizionali.
Territorio
Haiti: produzioni provenienti da diverse comunità e villaggi tra cui Saint-Michel-de-l'Attalaye (Sajous), Cavaillon (Vaval), Barradères (Casimir), Pignon (Le Rocher) e Cabaret/Arcahaie (Sonson).
Clairin
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.
Prodotti di
Prodotti di Clairin
Rhum Clairin Le Rocher 7 Recolte 2019 70cl - Giftbox
77,18 €
65,27 €
Vedi prodotto
Rhum Clairin Sonson 6 Recolte' 2018 70cl - Giftbox
95,55 €
67,16 €
Vedi prodotto
Rum Le Rocher 10 Récolte 2022 70cl - Clairin
69,72 €
59,49 €
Vedi prodotto
Rhum Clairin Communal 70cl
51,52 €
42,99 €
Vedi prodotto
Rhum Sajous 4Y Lustau Oloroso Sherry Cask 70cl
235,94 €
155,08 €
Vedi prodotto
Rhum Clairin Sajous 9 Recolte 2021 70cl - Giftbox
88,43 €
73,02 €
Vedi prodotto
Rhum Clairin Casimir 2018 70cl - Giftbox
91,93 €
65,62 €
Vedi prodotto
Rum Vieux Sajous 5yo 70cl - Clairin
134,49 €
106,39 €
Vedi prodotto
Rum Sonson 10 Récolte 2023 70cl - Clairin
70,08 €
59,62 €
Vedi prodotto
Rhum Clairin Vaval 10 Recolte 70cl - Giftbox
101,48 €
72,83 €
Vedi prodotto
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