La Palazzetta

Brunello di Montalcino DOCG - La Palazzetta 2017

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Formato: 75 cl

-17%

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Informazioni tecniche

Produttore	La Palazzetta
Denominazione	Brunello di Montalcino DOCG
Vitigno	Sangiovese Grosso
Annata	2017
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, cuoio, tabacco
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione	Toscana
Zona di produzione	Montalcino
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Minimo 5 anni
Tipo di botte	Botti di rovere grandi e barrique
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Dopo 5-6 anni, fino a 15-20 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Brunello di Montalcino dell'azienda La Palazzetta, ha origine da un’accurata cura delle uve e un’attenta selezione in vigna durante il raccolto che avviene perentoriamente a mano. Seguono la fermentazione alcolica a temperatura controllata e macerazione di circa 20 giorni con lieviti autoctoni, per proseguire poi con la fermentazione malolattica. Trascorre l'invecchiamento in botti di legno di rovere francese per circa 3,5 anni e un affinamento di 6 mesi.

Un vino che alla vista si presenta con un colore rosso rubino tendente al granato. Dall'esame olfattivo si evince un profumo intenso ed avvolgente, ricco di aromi, con note fruttate di mora e mirtillo che si uniscono a dolci sentori di cioccolato.

Un rosso portentoso, dal corpo pieno, una buona acidità e la presenza di tannini evidenti. Un calice dal finale avvolgente, lungo e persistente al palato, che regala delle sensazioni strepitose meglio apprezzate se in abbinamento a portate di carne, arrosti, cacciagione e formaggi stagionati.

ABBINALO CON:

Informazioni tecniche

PRODUTTORE
La Palazzetta

ANNATA
2017

NAZIONE
Italia

FORMATO
0.75L

TIPOLOGIA
Rosso Fermo

GRADAZIONE
14,5%

VITIGNO
Sangiovese 100%

TEMP MIN
16 °C

DENOMINAZIONE
DOCG

TEMP MAX
18 °C

REGIONE
Toscana

ABBINAMENTO
Carne - Formaggi

ZONA DI PRODUZIONE
Castelnuovo dell’Abate

Come servire

Bicchiere:

Calice ampio

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Servire a:

16-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-7 anni

Zona di Produzione

Toscana

La Cantina: La Palazzetta

Maggiori Informazioni

La cantina

La Palazzetta – Cantina in Toscana

Scopri la storia e i vini della cantina La Palazzetta.

Azienda familiare di Montalcino (Castelnuovo dell'Abate) che produce vini a base di Sangiovese (tra cui Brunello e Rosso di Montalcino) e olio extravergine d'oliva, con attività di agriturismo e degustazioni.

Regione: Toscana

Paese: Italia

Vitigni: Sangiovese

Produzione di Brunello di Montalcino e Rosso di Montalcino a base di Sangiovese Azienda familiare con attività di agriturismo e degustazioni Pratiche di agricoltura biologica e orientamento ecofriendly 20 ettari di vigneto e circa 2500 piante di olivo Vigneti con vista sull'Abbazia di Sant'Antimo

Acquista tutti i vini La Palazzetta La cantina La Palazzetta

Storia della cantina

La Palazzetta è una realtà familiare che nasce nelle vigne della famiglia e prosegue oggi con i membri della famiglia Fanti. L'azienda valorizza le vigne intorno alla casa di famiglia e ha sviluppato progressivamente produzione di vino e olio, mantenendo forte il legame con il territorio di Montalcino.

Filosofia produttiva

Pratiche di agricoltura biologica e attenzione all'ecosostenibilità: la cantina dichiara lavoro manuale in vigna, rispetto per la salute dei consumatori e interventi in cantina orientati alla qualità naturale del Sangiovese. La Palazzetta si presenta come 'ecofriendly' e orientata alla tutela del territorio.

Territorio e vigneti

Sede e vigneti si trovano a Castelnuovo dell'Abate, in Val d'Orcia; i terreni sono descritti come calcarei e sassosi, con vigneti posti intorno all'Abbazia di Sant'Antimo e una quota indicativa di 365 m s.l.m. L'azienda coltiva anche uliveti nelle medesime aree.

Premi e riconoscimenti

Diploma di 'Cantina Ecofriendly' dalla Guida Vini Buoni d'Italia. Vini recensiti su piattaforme e guide di settore; partecipazione a eventi come Vinitaly, ProWein e Benvenuto Brunello.