Où se trouve Fontanafredda?

Fontanafredda est situé à Serralunga d'Alba Piémont Italie.

Que produit Fontanafredda ?

Fontanafredda produit ou représente des produits comme grappa, grappa vieillie, grappa aromatique, spécialités de marc (Barolo Chinato et grappas de cru).

Où acheter les produits de Fontanafredda?

Vous pouvez acheter les produits de Fontanafredda directement sur Bottle of Italy, sur la page dédiée au producteur.

Producteur (domaine viticole et spiritueux)

Fontanafredda

Q: Quelles matières premières utilise Fontanafredda ?

marc (Nebbiolo), marc (Moscato Bianco)

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Fontanafredda.

Fontanafredda est une maison viticole historique du Piémont basée à Serralunga d'Alba; en plus des vins elle produit une petite sélection de grappa artisanale obtenue à partir des marcs de ses crus, parmi lesquelles Grappa di Barolo Riserva, Grappa di Barolo Vigna La Rosa et Grappa di Moscato Moncucco.

grappa grappa vieillie grappa aromatique spécialités de marc (Barolo Chinato et grappas de cru)

Voir tous les produits Site officiel

À savoir sur Fontanafredda

Type Producteur (domaine viticole et spiritueux)

Région Serralunga d'Alba , Piémont , Italie

Fondation 1858

Produits de 61

Production de grappa à partir des marcs des crus du domaine Utilisation de recettes historiques pour les spécialités (pratiques conservées depuis le début du XXe siècle) Intégration des activités au sein de la zone du Villaggio Narrante

Gamme du producteur

Gamme du producteur Fontanafredda

Catégories de spiritueux

grappa grappa vieillie grappa aromatique spécialités de marc (Barolo Chinato et grappas de cru)

Produits représentatifs

Grappa Barolo Riserva 70cl - Fontanafredda Grappa Barolo Vigna La Rosa 50cl - Fontanafredda Grappa Moscato Moncucco 50cl - Fontanafredda

Matières premières

marc (Nebbiolo) marc (Moscato Bianco)

Fûts et contenants de vieillissement

petits fûts en bois (essences mixtes)

Distillation et production

Méthode de production

Les grappa sont obtenues à partir de marcs frais des vignobles du domaine ; la fermentation et la distillation qui suit respectent des méthodes traditionnelles (méthode discontinue) et l'affinage se fait en petits fûts de bois.

Distillation

Méthode discontinue, au bain‑marie dans de petites chaudières/appareils en cuivre (distillation traditionnelle à partir de marcs frais).

Vieillissement

Affinage en petits fûts de bois ; durées variables selon l'étiquette (environ 10 mois pour la Grappa di Moscato Moncucco, plus d'un an pour les Grappa di Barolo Riserva/Vigna La Rosa).

Histoire du producteur Fontanafredda

Fontanafredda est née dans la seconde moitié du XIXe siècle et est liée à l'histoire du Barolo; l'histoire officielle de l'entreprise indique la fondation du domaine en 1858 et retrace un développement continu jusqu'aux activités contemporaines, qui incluent la production de spécialités à base de marc et le projet du Villaggio Narrante.

Philosophie de production

Valoriser le territoire et ses raisins/marcs : les grappa sont issues des marcs des crus du domaine, selon des recettes historiques et une approche qui combine tradition, attention à la durabilité et valorisation des ressources.

Territoire

Langhe (Piémont), avec des marcs provenant de crus du domaine dans des zones telles que Serralunga d'Alba (pour les grappa de Barolo) et S. Stefano Belbo (pour la Grappa di Moscato Moncucco).

Fontanafredda

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.

Spumante Alta Langa DOCG Hundred Sixty Six Brut - Fontanafredda

CHF 42.46 CHF 39.27

Voir le produit

Barolo DOCG Serralunga d'Alba - Fontanafredda

CHF 49.80 CHF 43.43

Voir le produit

Spumante Alta Langa Rosé DOCG Contessa Rosa Riserva Brut 60 mesi - Fontanafredda

CHF 37.61 CHF 31.72

Voir le produit

Spumante Alta Langa DOCG Vigna Gatinera Riserva Pas Dosè 72 mesi - Fontanafredda

CHF 60.75 CHF 55.01

Voir le produit

Spumante Alta Langa DOCG Vigna Gatinera Riserva Pas Dosè 96 mesi - Fontanafredda

CHF 119.61 CHF 104.21

Voir le produit

Spumante Alta Langa DOCG Vigna Gatinera Riserva Pas Dosè 108 mesi - Fontanafredda

CHF 161.91 CHF 133.25

Voir le produit

← 3 / 3

Fontanafredda