Distillerie

Montanaro

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Montanaro.

Distillerie historique d'Alba (Fraz. Gallo, CN) spécialisée dans la grappa monovariétale, les grappas millésimés et les brandies; produit également vermouth, apéritifs et bitters naturels réalisés avec des méthodes artisanales et des alambics chauffés à la vapeur.
grappa mono-cépage grappa millésimée grappas vieillis brandy vieilli Vermouth de Turin (Vermouth di Torino) apéritifs naturels bitters naturels gin des Langhe
Gamme du producteur

Gamme du producteur Montanaro

Catégories de spiritueux

grappa mono-cépage grappa millésimée grappas vieillis brandy vieilli Vermouth de Turin (Vermouth di Torino) apéritifs naturels bitters naturels gin des Langhe vinaigres artisanaux

Produits représentatifs

Grappa dell'Alchimista di Famiglia Grappa di Barolo Cannubi Grappa di Barolo Millesimata (annate storiche) Grappa Stravecchia (affinata in botti di Slavonia) Brandy 1964 Brandy 1972 Brandy 1974 Aperitivo 6 P.M. (Aperitivo 100% Naturale) Bitter Naturale

Matières premières

vinacce (marc) de Nebbiolo pour Barolo vinacce de Moscato, Barbaresco, Barbera, Dolcetto, Arneis extraits naturels de fruits et légumes pour apéritifs/bitters

Fûts et contenants de vieillissement

fûts de chêne gros fûts séculaires Slavonian oak
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Distillation discontinue (batch) dans de petits alambics en cuivre chauffés à la vapeur ; séparation des résidus et déméthylisation par colonne double ; utilisation de vinacce sélectionnées provenant des vignobles historiques des Langhe et vieillissement en bois pour les expressions vieillies.

Distillation

Distillation discontinue dans des alambics en cuivre chauffés à la vapeur ; déméthylisation et séparation des fractions par colonne double.

Vieillissement

Affinage en fûts de bois pour les grappas et les brandies vieillies (variations de 18 à plusieurs années pour les millésimes) ; utilisation de fûts traditionnels et, pour certaines références, de fûts séculaires ou de Slavonian oak.

Histoire du producteur Montanaro

Les origines remontent à 1885, lorsque Francesco Trussoni, maître des alambics, a commencé la production de la première Grappa di Barolo mono-cépage. En 1922, l'activité est passée à la famille Montanaro (Mario, Angela et Giuseppe), qui a introduit les alambics à vapeur et perfectionné la méthode de production. À la fin des années 2000, la distillerie a été cédée à un groupe d'entrepreneurs locaux, tout en conservant les méthodes et traditions artisanales.

Philosophie de production

Grande attention à la tradition, à la qualité des matières premières et à l'artisanat : production par lots avec alambics en cuivre chauffés à la vapeur, sélection rigoureuse des vinacce et contrôle constant des alambics pour préserver les arômes d'origine.

Territoire

Siège à Alba (Fraz. Gallo) dans la province de Cuneo ; les vinacce utilisées proviennent des vignobles du district de Barolo (Serralunga, La Morra, Monforte, Barolo, Grinzane Cavour, Castiglione Falletto, Novello, Diano d’Alba) et de quelques localités du Roero.

Récompenses

Reconnaissances documentées : Brandy 1964 - médaille d'or ; Brandy 1974 - 2 étoiles (notation spécifique dans des documents internes) ; Grappa Barolo Cannubi et plusieurs millésimes de Grappa di Barolo ont obtenu des médailles (or/argent) et des distinctions pour Vermouth Torino (points et médailles indiqués dans le matériel officiel).

Montanaro

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.

Produits de

Produits de Montanaro

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Brandy 1964 - 70cl - Coffret

Brandy 1964 - 70cl - Coffret

95,47 € 81,23 €
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Vermouth di Torino Rosso 75cl

Vermouth di Torino Rosso 75cl

24,03 € 20,51 €
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Grappa Ometti Arneis 70cl

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36,10 € 28,60 €
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Barolo Chinato - 75cl - Coffret

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47,17 € 40,04 €
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Bitter Naturale 100cl - Montanaro

Bitter Naturale 100cl - Montanaro

30,08 € 25,59 €
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Vermouth di Torino Bianco 75cl

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24,96 € 20,51 €
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Grappa Ometti Barolo -70cl

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32,45 € 28,60 €
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Aperitivo 100% Naturale 6PM 100cl

Aperitivo 100% Naturale 6PM 100cl

24,48 € 19,63 €
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Brandy 1972 - 70cl - Coffret

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73,00 € 62,13 €
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Barolo Chinato - 50cl - Coffret

Barolo Chinato - 50cl - Coffret

34,48 € 29,67 €
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Grappa Barolo Millesimata - 1994 - 50cl - Caisse en Bois

Grappa Barolo Millesimata - 1994 - 50cl - Caisse en Bois

109,06 € 86,51 €
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Grappa Ometti Moscato - 70cl

Grappa Ometti Moscato - 70cl

32,95 € 28,21 €
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Vermouth di Torino Extra Dry 75cl

Vermouth di Torino Extra Dry 75cl

22,57 € 20,51 €
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Grappa La Branda Gold - 70cl

Grappa La Branda Gold - 70cl

25,36 € 21,46 €
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Grappa La Branda Bianca - 70cl

Grappa La Branda Bianca - 70cl

25,39 € 21,01 €
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Grappa Ometti Stravecchia 70cl

Grappa Ometti Stravecchia 70cl

34,81 € 31,49 €
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Grappa Ometti Nebbiolo - 70cl

Grappa Ometti Nebbiolo - 70cl

33,28 € 28,60 €
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Grappa Ometti Barberesco - 70cl - Coffret

Grappa Ometti Barberesco - 70cl - Coffret

38,14 € 30,36 €
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Grappa La Branda Gold - 100cl

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32,37 € 29,24 €
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Grappa Barolo Millesimata - 1995 - 50cl - Caisse en Bois

Grappa Barolo Millesimata - 1995 - 50cl - Caisse en Bois

93,63 € 86,51 €
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Grappa Ometti Barbera 70cl

Grappa Ometti Barbera 70cl

33,39 € 28,60 €
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Grappa Ometti Arneis - 70cl - Coffret

Grappa Ometti Arneis - 70cl - Coffret

35,84 € 30,36 €
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Grappa Ometti Barbaresco - 70cl

Grappa Ometti Barbaresco - 70cl

34,12 € 28,60 €
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Grappa Barolo Millesimata - 2006  - 50cl - Cassa di Legno

Grappa Barolo Millesimata - 2006 - 50cl - Cassa di Legno

67,57 € 58,47 €
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